國家衛(wèi)生計生委今日召開例行新聞發(fā)布會，介紹中國食品安全標準工作進展情況。國家衛(wèi)生計生委食品司司長蘇志介紹，下一步將制定公布新的食用植物油、蜂蜜、糧食、包裝飲用水、調(diào)味品等一批重點食品安全國家標準，進一步滿足提高食品安全水平和產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要。
蘇志在介紹下一步工作重點時指出，在食品安全標準方面，一是落實食品安全標準整合方案，通過2014-2015兩年的努力，使中國食品安全標準體系框架、原則與國際食品法典標準基本一致，主要食品安全指標設(shè)置和控制要求符合國際通行做法并適應(yīng)中國膳食結(jié)構(gòu)和食品產(chǎn)業(yè)國情。
二是制定公布新的食用植物油、蜂蜜、糧食、包裝飲用水、調(diào)味品等一批重點食品安全國家標準，進一步滿足提高食品安全水平和產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要。
三是開展對《食品中污染物限量》、《食品添加劑使用標準》等重點標準的跟蹤評價，掌握標準執(zhí)行情況，分析標準執(zhí)行中存在的問題，全面收集監(jiān)管部門、行業(yè)、消費者等各方意見和建議，為標準修訂提供依據(jù)。
四是改進標準宣貫和服務(wù)工作。近期正在聯(lián)合相關(guān)部門印發(fā)《關(guān)于加強食品安全標準宣傳和實施工作的通知》，共同做好食品安全標準宣傳教育，推動標準貫徹實施。同時，為方便各方查詢和使用標準，開發(fā)了食品添加劑標準查詢軟件，將于近期在國家食品安全風(fēng)險評估中心和我委網(wǎng)站開通啟用。
而在食品安全風(fēng)險評估方面，蘇志表示，一是強化評估工作的規(guī)范化建設(shè)，加強風(fēng)險評估制度的頂層設(shè)計，完善配套工作規(guī)范。二是夯實評估科學(xué)基礎(chǔ)，有計劃推進食物消費量調(diào)查和總膳食研究、毒理學(xué)計劃工作，加強數(shù)據(jù)共享機制建設(shè)和評估方法學(xué)研究。三是加強能力建設(shè)，繼續(xù)細化年度風(fēng)險評估計劃的同時，著手制定中國2016-2020年國家食品安全風(fēng)險評估規(guī)劃。逐步建立以國家食品安全風(fēng)險評估中心為龍頭，部門、相關(guān)科研院所和地方具備能力的技術(shù)機構(gòu)為支撐的食品安全風(fēng)險評估體系。四是強化風(fēng)險交流和科普性宣傳，發(fā)揮風(fēng)險評估結(jié)論在食品安全科普宣傳中的引導(dǎo)作用。
在食品安全風(fēng)險監(jiān)測方面，蘇志指出，一是組織實施年度國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃，加強對食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的全面監(jiān)測。二是完善風(fēng)險監(jiān)測工作機制。修訂《食品安全風(fēng)險監(jiān)測管理規(guī)定》，強化監(jiān)測結(jié)果統(tǒng)一匯總分析，加強部門會商，為食品安全監(jiān)管提供有力的技術(shù)支持。三是制定《食源性疾病管理辦法》，完善全國食源性疾病監(jiān)測與報告網(wǎng)絡(luò)，及時通報重大食源性疾病信息，配合監(jiān)管部門加強食源性疾病的源頭控制。