圖為洛陽路工商所的執(zhí)法人員正在超市進(jìn)行檢查。

　　如何選購放心滿意元宵 工商四方分局給您支招

　　青島新聞網(wǎng)訊 過幾天就是中國的傳統(tǒng)節(jié)日元宵節(jié)了，在我國，每逢正月十五，北方有吃元宵的習(xí)俗，南方有品元宵的傳統(tǒng)。如何在這個(gè)喜慶團(tuán)圓的節(jié)日里選購讓大家放心滿意的元宵產(chǎn)品，就成了消費(fèi)者急切需要解決的問題。記者專門走訪了工商四方分局，就往年節(jié)日期間的受理投訴情況進(jìn)行了詢問，并就 如何辨別元宵的優(yōu)劣進(jìn)行了咨詢，工商四方分局同志特別支招如下：

　　一是觀形色。優(yōu)質(zhì)元宵色澤潔白，無雜點(diǎn)，形狀渾圓，面皮細(xì)膩潔白大小均勻切開觀察，餡與皮的比例適中，一般而言餡與皮的比例應(yīng)為25%以上;而劣質(zhì)元宵顏色暗淡不均勻，形狀不規(guī)則。再看元宵有無裂痕。如果冷凍技術(shù)不過關(guān)，元宵就容易開裂，這樣的元宵水分和養(yǎng)分損失都比較大，口感粗澀。還要看包裝，質(zhì)量好的元宵，包裝袋內(nèi)都應(yīng)該有托盤，這樣可以防止元宵在運(yùn)輸過程中發(fā)生擠壓變形。

　　二是試手感。用手指輕輕摸一下元宵，如果元宵發(fā)軟，說明已經(jīng)解凍，這樣的元宵口感和營養(yǎng)都會(huì)大打折扣。

　　三是煮元宵。好元宵煮的時(shí)候不混湯、不粘連，很快就會(huì)漂浮起來。而質(zhì)量較差的元宵則容易混湯粘鍋甚至發(fā)生破損。

　　四是嘗味道。好元宵入口綿軟。咬開后，元宵餡濃稠香軟，細(xì)小的微粒在入口即化的同時(shí)也保留了一定的咀嚼感。元宵皮口感細(xì)膩黏糯，有彈性。而質(zhì)量差的元宵入口粗糙缺乏彈性，無明顯的流感，口味常常過于甜膩或者油味過重。

　　以上是對(duì)元宵本身品質(zhì)的一些要求，另外對(duì)元宵的生產(chǎn)廠家、購買環(huán)節(jié)也有一定的辨識(shí)標(biāo)準(zhǔn)。

　　一是注意購買場(chǎng)所，正確選擇食品的購買場(chǎng)所，最好到具有經(jīng)營資格、信譽(yù)好的商場(chǎng)或超市去購買。并選擇信譽(yù)好、質(zhì)量穩(wěn)定的知名品牌。

　　二是注意食品包裝標(biāo)示是否齊全。按照國家規(guī)定，食品外包裝上必須標(biāo)明商品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容，消費(fèi)者應(yīng)拒絕購買“三無”食品。國家已經(jīng)對(duì)速凍食品實(shí)施QS制度，因此還要查看產(chǎn)品包裝上是否有QS標(biāo)志。而散裝元宵，其運(yùn)輸包裝袋上也應(yīng)有QS標(biāo)志。另外速凍食品的標(biāo)簽除了常規(guī)的標(biāo)識(shí)外，還應(yīng)標(biāo)明存放條件，使用方法等，如果是含餡料產(chǎn)品還應(yīng)表明餡料含量，消費(fèi)者可通過標(biāo)簽上的內(nèi)容選購合格的速凍食品。對(duì)于標(biāo)識(shí)不齊全或是包裝模糊的產(chǎn)品消費(fèi)者最好不要購買。

　　三是還要注意產(chǎn)品的包裝。消費(fèi)者購買時(shí)要選擇那些包裝密封完好、包裝袋產(chǎn)品無黏結(jié)、無破損和變形，袋內(nèi)沒有冰屑的元宵產(chǎn)品。如袋內(nèi)有較多冰屑的話，可能是產(chǎn)品解凍后又凍結(jié)造成的，這種冷凍食品質(zhì)量已經(jīng)受到影響，消費(fèi)者最好不要購買。同時(shí)消費(fèi)者應(yīng)注意每次在商場(chǎng)選購商品應(yīng)在最后才取速凍食品，如果不馬上食用則應(yīng)盡快放入冰箱的冷凍室以免影響產(chǎn)品的品質(zhì)，不要將已經(jīng)冷凍的速凍食品再次冷凍。

　　四是購買散裝元宵，除了要選擇標(biāo)簽標(biāo)注齊全、規(guī)范，保質(zhì)期、生產(chǎn)日期標(biāo)注真實(shí)外，更應(yīng)注意查看標(biāo)簽是否有改動(dòng)跡象。購買散裝元宵時(shí)一定要注意質(zhì)價(jià)相符，切勿貪圖便宜，價(jià)格過低的元宵等食品不要購買。

　　五是購買食品后，一定要妥善保管好電腦小票，并索要發(fā)票，一旦食品發(fā)生質(zhì)量問題，以作為賠償依據(jù)。遇到超市采用減價(jià)促銷時(shí)，應(yīng)仔細(xì)辨認(rèn)食品的狀況，看其是否變質(zhì)或腐爛，不要只圖小便宜，否則可能造成不必要的損失。

　　另外購買的元宵最好當(dāng)日購買當(dāng)日食用，保證食用的安全與良好的口感。

　　同時(shí)記者也獲悉，工商四方分局的執(zhí)法人員加大了對(duì)市場(chǎng)的檢查力度,確保市民買的放心、吃的滿意，先后查處不合格元宵120余斤予以銷毀。 (青島新聞網(wǎng)記者 李志強(qiáng) 通訊員 蘇濤 攝影 姜乃通)