中國認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì)和廣東省食品安全保障促進(jìn)會(huì)聯(lián)合主辦的制止餐飲浪費(fèi)經(jīng)驗(yàn)交流大會(huì)暨《節(jié)約食品良好行為評(píng)價(jià)體系》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)成果發(fā)布會(huì)于2023年5月22日在深圳成功舉行。會(huì)議由廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局作為指導(dǎo)單位，國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局行政學(xué)院、中國市場(chǎng)監(jiān)管報(bào)、深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局作為支持單位。線上線下共400余人參會(huì)。國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新司副司長(zhǎng)李玉冰為會(huì)議視頻致辭，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全總監(jiān)梁華輝、中國認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)郭京出席會(huì)議并致辭，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品經(jīng)營處處長(zhǎng)韓平華、廣東省食品安全保障促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)葉樹強(qiáng)出席會(huì)議并做主題發(fā)言。
制止餐飲浪費(fèi)對(duì)于保障國家糧食安全、倡導(dǎo)社會(huì)文明、建設(shè)節(jié)約型社會(huì)具有重要意義。2023年2月，國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局在市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，通過解決一批突出問題、曝光一批違法案件、制定一批團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、宣傳一批典型經(jīng)驗(yàn)，堅(jiān)決遏制餐飲浪費(fèi)勢(shì)頭。為堅(jiān)決貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)的一系列重要指示批示精神，充分發(fā)揮團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)在制止餐飲浪費(fèi)社會(huì)共治中的積極作用，中國認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì)和廣東省食品安全保障促進(jìn)會(huì)聯(lián)合制定發(fā)布了《節(jié)約食品良好行為評(píng)價(jià)體系》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。此次發(fā)布會(huì)對(duì)該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的起草背景、主要內(nèi)容和應(yīng)用前景進(jìn)行了深度解讀。該標(biāo)準(zhǔn)適用于食品生產(chǎn)經(jīng)營組織、學(xué)校飯?zhí)�、餐飲銷售平臺(tái)、企事業(yè)飯?zhí)霉?jié)約食品行為的評(píng)價(jià)，從基本要求、頂層設(shè)計(jì)、行動(dòng)與實(shí)施、考核與評(píng)估、改善與持續(xù)改進(jìn)等五個(gè)維度建立了評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，創(chuàng)建了節(jié)約食品良好行為等級(jí)評(píng)價(jià)方法。
玉冰在致辭中肯定了中國認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì)和廣東省食品安全保障促進(jìn)會(huì)通過緊密合作聯(lián)合發(fā)布《節(jié)約食品良好行為評(píng)價(jià)體系》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，既是對(duì)廣東省制止餐飲浪費(fèi)工作經(jīng)驗(yàn)成果的高度凝練，也是探索地方、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)化工作模式的有益嘗試。
她表示團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)與檢驗(yàn)檢測(cè)、評(píng)價(jià)認(rèn)證相結(jié)合是發(fā)揮團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)作用的重要方式，希望標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后做好標(biāo)準(zhǔn)宣貫、實(shí)施和政策引導(dǎo)，基于標(biāo)準(zhǔn)開展評(píng)價(jià)工作，通過公正的評(píng)價(jià)促進(jìn)企業(yè)提高經(jīng)營管理水平。
郭京指出，《節(jié)約食品良好行為評(píng)價(jià)體系》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)為節(jié)約食品行為評(píng)價(jià)提供清晰指引，促進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)工作形成可感知、可檢驗(yàn)、可評(píng)判的成效，有助于長(zhǎng)效工作機(jī)制的建立與實(shí)施。她還表示，制止餐飲浪費(fèi)行為的做深做實(shí)，專業(yè)性人才是基礎(chǔ)。中國認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì)和廣東省食品安全保障促進(jìn)會(huì)共同參與到食品安全管理師職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和培訓(xùn)教材的編制，也在積極推動(dòng)將制止餐飲浪費(fèi)工作內(nèi)容納入食品安全管理師的培訓(xùn)和考核內(nèi)容，推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)與食品安全總監(jiān)職業(yè)發(fā)展的緊密關(guān)聯(lián)，進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任的落實(shí)。
會(huì)議還發(fā)布了標(biāo)準(zhǔn)形象大使“準(zhǔn)準(zhǔn)”，并邀請(qǐng)部分食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、餐飲銷售平臺(tái)代表交流在制止餐飲浪費(fèi)方面的優(yōu)良做法和經(jīng)驗(yàn)。