當(dāng)下我們餐桌上的果蔬種類越來越豐富,不少市民在關(guān)注果蔬種類變化的同時,也更加關(guān)注農(nóng)藥殘留問題。8月1日起，被稱為“史上最嚴(yán)”的食品農(nóng)藥殘留國家標(biāo)準(zhǔn)今起實施，基本覆蓋日常消費的食品種類，為確保老百姓“舌尖上的安全”提供了法定技術(shù)依據(jù)。
市民擔(dān)心 多次清洗才敢吃
當(dāng)下食品安全越來越受到市民的重視,不少市民對從市場上買回來的瓜果蔬菜不放心,一定要多次清洗才敢食用,就怕瓜果蔬菜上有農(nóng)藥殘留。
“在吃水果前,我都要用專門的果蔬清洗劑清洗一遍,然后反復(fù)用清水沖洗,聽說這樣可以去掉水果上面的農(nóng)藥殘留�！�7月31日,家住濰城區(qū)魯發(fā)名城小區(qū)的張女士告訴記者,她的兒子才6歲,給他吃東西肯定要格外小心。
“我們年輕那會兒,種菜幾乎不用藥,西紅柿、黃瓜摘下來直接吃,現(xiàn)在可不敢嘍。”來濰坊城區(qū)給兒子看孩子的朱女士告訴記者,現(xiàn)在就連炒卷心菜,她都會提前把葉子一片片剝開用清水洗干凈�！拔依霞揖褪遣剞r(nóng)村的,現(xiàn)在種地禁止使用高毒農(nóng)藥,只讓使用普通農(nóng)藥,但也免不了有個別人不按照使用量操作�！敝炫勘硎�,雖然知道農(nóng)藥噴灑后七八天就揮發(fā)得所剩無幾,但在吃的時候還是不免擔(dān)心。
7月31日,在調(diào)查過程中發(fā)現(xiàn),擔(dān)心瓜果蔬菜上農(nóng)藥殘留超標(biāo)的市民并不少。
新標(biāo)準(zhǔn) 增加鮮食農(nóng)產(chǎn)品的限量標(biāo)準(zhǔn)
就濰坊當(dāng)前的果蔬種植情況,除少數(shù)種植基地或合作社發(fā)展綠色食品、地理標(biāo)志產(chǎn)品以及有機(jī)食品,會少用或不用農(nóng)藥外,正常的果蔬生產(chǎn)多少要使用一些常規(guī)農(nóng)藥。
為嚴(yán)格控制食品農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留,日前農(nóng)業(yè)部與國家衛(wèi)計委聯(lián)合發(fā)布食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB2763-2014),于8月1日正式實施,食品中農(nóng)藥最大殘留限量指標(biāo)由2012版的2293項增加到3650項,被稱為“我國最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)霓r(nóng)藥殘留國家標(biāo)準(zhǔn)”。
據(jù)了解,新標(biāo)準(zhǔn)擴(kuò)大了食品農(nóng)產(chǎn)品種類,覆蓋蔬菜、水果、谷物、油料和油脂、糖料、飲料類、調(diào)味料、堅果、食用菌、哺乳動物肉類、蛋類、禽內(nèi)臟和肉類12大類作物或產(chǎn)品,且覆蓋了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)常用農(nóng)藥品種,為387種農(nóng)藥制定了最大農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。
除常規(guī)的谷物、蔬菜、水果外,首次制定了果汁、果脯、干制水果等初級加工產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留限量值。
除此之外,新標(biāo)準(zhǔn)重點增加了蔬菜、水果等鮮食農(nóng)產(chǎn)品的限量標(biāo)準(zhǔn),為115個蔬菜種(類)和85個水果種(類)制定了2495項限量標(biāo)準(zhǔn),并基本與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌。新發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)中,達(dá)到國際食品法典委員會制定限量標(biāo)準(zhǔn)的有1999項。
農(nóng)戶 按老方法種菜,怕抽檢不合格
壽光市紀(jì)臺鎮(zhèn)安家村的菜農(nóng)魏先生聽女兒說要實行新標(biāo)準(zhǔn)后,心里犯了嘀咕,他們按照正常的方法使用農(nóng)藥,種出來的菜會不會抽檢不合格?
“自從家里種菜以來,我一直按照自己的標(biāo)準(zhǔn)用藥,壓根沒考慮農(nóng)藥殘留是不是合格這回事�！蔽合壬嬖V記者,現(xiàn)在村里的菜農(nóng)都禁用高毒農(nóng)藥,使用的多是一些市面上常見的農(nóng)藥,而且自己都是按照說明書上的配比配制,按理說不應(yīng)該不達(dá)標(biāo)。對于新標(biāo)準(zhǔn),他也不了解,心里難免打鼓。
農(nóng)業(yè)部門
限值改動不大
執(zhí)行農(nóng)藥殘留新標(biāo)準(zhǔn),對于食品、農(nóng)產(chǎn)品安全來說,有何種意義?種植戶在種植過程中又該注意什么?
濰坊市農(nóng)業(yè)局質(zhì)檢科工作人員告訴記者:“新標(biāo)準(zhǔn)實施后,農(nóng)藥殘留檢測更加細(xì)化,覆蓋作物范圍更廣,為確保市民‘舌尖上的安全’提供了法定的技術(shù)依據(jù)�！�
該工作人員表示,從之前的檢測情況來看,達(dá)標(biāo)率在99%以上。而且此次新版標(biāo)準(zhǔn)對作物農(nóng)藥殘留的最大限量沒做太大改變,所以農(nóng)戶只要按照規(guī)定使用農(nóng)藥,影響并不大�！白鳛榉N植戶,要嚴(yán)禁使用國家明令禁止的52種農(nóng)藥,合理使用常規(guī)農(nóng)藥,嚴(yán)格按照農(nóng)藥說明使用量來使用�！痹摴ぷ魅藛T提醒說。
該工作人員還說,作為我國監(jiān)管食品中農(nóng)藥殘留的唯一強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn),該標(biāo)準(zhǔn)的頒布實施,標(biāo)志著我國食品中農(nóng)藥殘留國家標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)取得進(jìn)展,對生產(chǎn)有標(biāo)可依、產(chǎn)品有標(biāo)可檢、執(zhí)法有標(biāo)可判,保證“產(chǎn)”出安全食品和“管”出安全食品具有重要意義。
新標(biāo)準(zhǔn)覆蓋 12大類作物或產(chǎn)品
●蔬菜 ●食用菌
●谷物 ●油料和油脂
●糖料 ●飲料類
●堅果 ●調(diào)味料
●蛋類 ●哺乳動物肉類
●水果 ●禽內(nèi)臟和肉類