今后，我國食品安全標準將只有國家標準、地方標準和企業(yè)標準，沒有行業(yè)標準一說，而在前三者之中，國家標準則成為食品安全行業(yè)守護的最低門檻。
“（食品安全）國家標準是最低門檻！”國家食品安全評估中心主任助理研究員王竹天在接受39健康網(wǎng)采訪時這樣說道。
2014年6月11日上午，國家衛(wèi)生計生委舉行6月的例行新聞發(fā)布會，對國家食品安全標準的清理工作進行通報。
而上一次國家衛(wèi)計委對食品安全標準清理工作進行通報，是2013年的7月份。
在2013年的發(fā)布會上，39健康網(wǎng)專訪了時任國家食品安全評估中心副主任研究員嚴衛(wèi)星。當時，他向編輯詳細介紹了食品標準中的四類標準：即國家標準、行業(yè)標準、地方標準、企業(yè)標準。并表示，從廣義上講，四級標準的區(qū)別在于適用范圍不同——
國家標準在全國范圍內(nèi)適用，其他各級標準不得與之相抵觸。行業(yè)標準和地方標準是對國家標準的補充。
行業(yè)標準一般為主要涉及專業(yè)性和技術(shù)性內(nèi)容的標準。
地方標準是省、自治區(qū)、直轄市范圍內(nèi)的統(tǒng)一要求。
企業(yè)標準由企業(yè)制定，企業(yè)標準是企業(yè)組織生產(chǎn)、經(jīng)營活動的依據(jù)，企業(yè)標準的要求不得低于相應(yīng)的國家標準或行業(yè)標準的要求。
時隔一年，當時通報正在清理的5000多項食品安全標準仍在清理，但也初見成效。在昨日(6月11日)的例行新聞發(fā)布會上，國家衛(wèi)計委食品司司長蘇志對媒體公布，已經(jīng)有400多項食品安全標準清理發(fā)布。
清理仍在繼續(xù)，對于標準的規(guī)范工作也在繼續(xù)。
在對王竹天的采訪中，他告訴39健康網(wǎng)，從法律層面來說，今后國家的食品安全標準將只有國標、地標、企標，而不存在行標一說。
他表示，目前的國家食品安全標準的清理工作，全部都是對國家層面的安全標準進行清理，但是“有了國家標準就不能有地方標準，以國標作為最高準繩”。
王竹天對這句話做了注解，地方標準實際上是各個地方政府制定的食品安全方面的標準，在對國標清理工作完成后，隨即而來的就是對地標的清理。而地方標準的制定來源于各個地方政府，相應(yīng)的清理工作也將由地方來完成，“比如北京的某個地方食品標準，肯定就由北京市來做清理規(guī)范�！�
他向39健康網(wǎng)透露，地方清理食品安全標準可以遵循兩個原則：1.首先看有沒有國標；2.有國標的地標該取消就取消，該廢止就該廢止。
事實上，嚴衛(wèi)星研究員在采訪中也提及，無論是企業(yè)標準還是地方標準，其要求均應(yīng)高于相應(yīng)的國家標準，地方標準不應(yīng)與國標出現(xiàn)交叉、重復(fù)或矛盾。
針對與國標、地標并存的第三大標準企業(yè)標準的制定，王竹天表示，《食品安全法》中規(guī)定，企業(yè)標準的要求不得低于相應(yīng)的國家標準，而國家也鼓勵企業(yè)出臺比國家標準高的標準，“企業(yè)的這種行為，國家是鼓勵的�！�