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知名品牌"思念"三鮮水餃被檢出金黃色葡萄球菌，這是按要求"不得檢出"的致病菌。昨天，市食品辦公布新一期不合格食品下架名單，18批次產(chǎn)品被令全市下架，除了一批次"思念"水餃，還有一批次"金龍順昌"牌腐竹檢出違禁物"吊白塊"，"威亞"牌中國(guó)紅高級(jí)紅酒檢出糖精鈉等。 "我家孩子還挺愛(ài)吃這個(gè)牌子的水餃，知名品牌怎么也會(huì)發(fā)生這種問(wèn)題？"昨天，有消費(fèi)者對(duì)此表示不解。據(jù)相關(guān)專(zhuān)家介紹，速凍水餃?zhǔn)敲芊獍b食品，如果發(fā)現(xiàn)了金黃色葡萄球菌，很可能是生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)沒(méi)有處理好。金黃色葡萄球菌是人類(lèi)化膿感染中最常見(jiàn)的病原菌，可引起局部化膿感染，也可引起肺炎、偽膜性腸炎、心包炎等，甚至敗血癥、膿毒癥等全身感染。"有可能是生產(chǎn)人員帶菌，造成食品污染；也可能是食品在加工前本身帶菌，或在加工過(guò)程中受到了污染；如果包裝不密封，運(yùn)輸和銷(xiāo)售過(guò)程中也可能受到污染。" 昨天起京城多家超市已經(jīng)進(jìn)行自查，貨架上已經(jīng)找不到相應(yīng)批次的"思念"水餃。檢出不合格"思念"水餃的為"北京物美京西便利超市公司物美河灘店"，物美公司公關(guān)部負(fù)責(zé)人接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，昨天物美超市已將所有生產(chǎn)批次的"思念"三鮮800克裝水餃都先行下架。 "目前仍在銷(xiāo)售的'思念'水餃?zhǔn)?00克規(guī)格的，還有'思念'金牌水餃等其他品種的，我們將對(duì)此加強(qiáng)抽檢。"物美相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，包裝食品不可能所有批次都有質(zhì)檢報(bào)告，一般廠(chǎng)家一年會(huì)提供4次質(zhì)檢合格報(bào)告。對(duì)于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的"思念"三鮮水餃，物美將會(huì)要求生產(chǎn)廠(chǎng)家提供3個(gè)批次以上的檢測(cè)合格證書(shū)，再經(jīng)物美檢測(cè)合格后，才會(huì)在超市重新上架。 昨天，記者多方聯(lián)系"思念"廠(chǎng)商相關(guān)負(fù)責(zé)人，但未得到回應(yīng)。市工商局食品處處長(zhǎng)冀瑋表示，對(duì)不合格食品將通報(bào)生產(chǎn)者和當(dāng)?shù)毓ど滩块T(mén)，查找問(wèn)題原因，下一步還將對(duì)銷(xiāo)售和生產(chǎn)廠(chǎng)商進(jìn)行處罰。市工商局提醒消費(fèi)者，凡已購(gòu)買(mǎi)不合格食品的消費(fèi)者可憑購(gòu)物小票和食品外包裝向銷(xiāo)售單位要求退貨。 相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)： 食品中多種致病菌快速檢測(cè)方法 PCR法（SN/T 1869-2007）：規(guī)定了用普通PCR技術(shù)快速檢測(cè)食品中沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌，單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、空腸彎曲菌、腸出血性大腸埃希爾菌O157：H7、副溶血性弧菌、霍亂弧菌和創(chuàng)傷弧菌的方法；用BAX全自動(dòng)致病菌PCR檢測(cè)系統(tǒng)檢測(cè)食品中沙門(mén)氏菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、空腸彎曲菌、腸出血性大腸埃希氏菌O157：H7、副溶血性弧菌、霍亂弧菌和創(chuàng)傷弧菌的檢驗(yàn)。
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