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美國《時代》周刊9月13日文章，原題：中國打擊比其名稱更可怕的"地溝油" 在近幾年令中國不勝其煩的一系列食品安全丑聞中，最讓人作嘔的莫過于"地溝油"。本周二中國警方公布的打擊行動，使公眾得以了解該問題的影響范圍。在對14個省市進(jìn)行的調(diào)查中，警方搗毀制售地溝油的"黑窩點(diǎn)"6個，抓獲32名犯罪嫌疑人，查獲100噸用于銷贓的"地溝油"。 鑒于中國的規(guī)模以及許多受歡迎的菜肴嚴(yán)重依賴食用油，廢棄食用油的正確處理方式至關(guān)重要。有學(xué)者曾表示，中國消費(fèi)者每年約消費(fèi)2250萬噸食用油，每10頓飯就有可能吃到1次"地溝油"。除了令人作嘔，"地溝油"還會對健康造成嚴(yán)重危害。它可能含有導(dǎo)致肝癌的黃曲霉素。美國國家環(huán)境衛(wèi)生科學(xué)研究所對黃曲霉素和肝癌之間的關(guān)系進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)包括中國在內(nèi)的亞洲及部分非洲地區(qū)肝癌患病率之高令人驚訝。廢棄食用油并非黃曲霉素的唯一來源，但在中國肆虐的"地溝油"無疑使該問題變得更嚴(yán)重。 打擊"地溝油"是中國為控制食品安全而開展的行動之一。中國警方在今夏的打擊中抓獲了2000多名不法分子。但此類嚴(yán)打并不能完全解決問題，清理中國的食品鏈需要持久努力。正如學(xué)者所說，中國徹底解決"地溝油"問題可能需要10年時間。這很難讓消費(fèi)者感到安心。（作者奧斯丁o拉姆齊） 英國廣播公司9月13日報道，原題：中國警方就非法"地溝油"展開突擊行動 英國廣播公司駐京記者表示，"地溝油"交易已在中國存在多年，據(jù)說加工成本很低，非常有利可圖。為打擊這些非法交易，中國已多次展開全國性活動。最近幾年，有害食品丑聞已導(dǎo)致中國公眾相當(dāng)恐慌。 美國《華爾街日報》9月13日文章，原題：中國就"地溝油"丑聞?wù)归_抓捕行動 食用油在中國享有極其重要的地位，幾乎所有烹飪都少不了它。在飯店和消費(fèi)者日益受到食品價格嚴(yán)重影響的今天，"地溝油"自有其市場。國際食品安全協(xié)會北京辦事處首席代表桑立偉認(rèn)為，經(jīng)濟(jì)動機(jī)是引發(fā)食品安全違法活動的主要誘因。大多數(shù)參與此類交易的人很可能并非有意傷害別人，他們只是想借此保護(hù)"錢袋子"。 廢棄食用油的循環(huán)利用已成為許多市場內(nèi)有利可圖的行業(yè)。在美國，許多餐館將其賣給生物燃油用戶、化妝品制造商。
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