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近日，警方在破獲用地溝油制售的食用油大案過程中，發(fā)現不法商販用劣質散裝油假冒某品牌調和油、大豆油。據一正規(guī)廠家的工作人員介紹，他們正聯合工商部門打擊“冒牌貨”。他提醒，消費者鑒別真?zhèn)�，關鍵看油桶上的日期標識。 據悉，品牌食用油的包裝桶上，都打印了生產日期，消費者可以看這一生產日期的打印方式是噴墨打印還是激光打印，真品全都是激光打印，凡是發(fā)現生產日期是噴墨打印的都是假貨。即使都是激光打印的，還要看打印的數字是否清晰，用手觸摸有無明顯的凹凸感。 最關鍵的是，真品生產日期的打印內容為某年某月某日，幾點幾分幾秒。其中秒數的數字為3位數。比如：“2006/05/08”、“01：10：291”。假冒產品的秒數只有兩位數，即：“01：10：29”。只要市民在購買品牌食用油的時候，留意看一下瓶頸處生產日期秒數數字的位數，就可以初步判斷真假。 鑒別地溝油 一看�？赐该鞫�，純凈的植物油呈透明狀，在生產過程中由于混入了堿脂、蠟質、雜質等物，透明度會下降；看色澤，純凈的油為無色，在生產過程中由于油料中的色素溶于油中，油才會帶色；看沉淀物，其主要成分是雜質。 二聞。每種油都有各自獨特的氣味。可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏摩擦，發(fā)熱時仔細聞其氣味。有異味的油，說明質量有問題，有臭味的很可能就是地溝油;若有礦物油的氣味更不能買。 三嘗。用筷子取一滴油，仔細品嘗其味道�？诟袔嵛兜挠褪遣缓细癞a品，有焦苦味的油已發(fā)生酸敗，有異味的油可能是地溝油。 四聽：取油層底部的油一兩滴，涂在易燃的紙片上，點燃并聽其響聲。燃燒正常無響聲的是合格產品；燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲音的，水分超標，是不合格產品；燃燒時發(fā)出“噼叭”爆炸聲，表明油的含水量嚴重超標，而且有可能是摻假產品，絕對不能購買。 五問：問商家的進貨渠道，必要時索要進貨發(fā)票或查看當地食品衛(wèi)生監(jiān)督部門抽樣檢測報告。
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