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由于"地溝油"加工技術(shù)要求較高，真正深加工的工廠不是以往的"黑作坊"，而是規(guī)模較大的企業(yè)，甚至是打著"生物科技"等幌子的有名企業(yè)！在昨天的省"打四黑除四害"食品安全專項(xiàng)行動(dòng)專題會(huì)議上，監(jiān)管部門重點(diǎn)分析了近期國(guó)內(nèi)查處的"地溝油"案件的新特點(diǎn)。 腥臭渾濁的"地溝油"是如何走上餐桌的？有關(guān)監(jiān)管部門負(fù)責(zé)人介紹，從生產(chǎn)流程來看，有六大步驟：第一步，先將原料潲水油（毛油）倒入地池中初步沉淀過濾大塊雜質(zhì)。第二步，在提煉罐中加熱到100℃，使油、水、雜質(zhì)進(jìn)一步分離。第三步，在真空罐中加熱到240℃左右，進(jìn)一步抽離水分。然后加入去污、除臭的化工原料"白土"，對(duì)潲水油進(jìn)行脫色并吸附掉油中微小的雜質(zhì)。第四步，將潲水油抽入到過濾機(jī)中進(jìn)行過濾，將白土過濾掉。第五步，將潲水油抽入到脫臭罐內(nèi)脫臭，去除其中的腥辣味。第六步，在降溫池內(nèi)通過冷卻塔將油脂降溫到17℃左右，將動(dòng)物油脂和植物油分離、提純，最終生產(chǎn)出所謂的植物食用油。 該負(fù)責(zé)人介紹，食用"地溝油"后，將會(huì)導(dǎo)致消化不良、腹瀉、引發(fā)強(qiáng)烈腹痛，長(zhǎng)期食用可導(dǎo)致胃癌、腸癌等疾病，對(duì)人體健康危害極大。 從作案手段來看，"地溝油"案件呈現(xiàn)專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、鏈條化犯罪態(tài)勢(shì)，犯罪手段隱蔽性強(qiáng)、非法銷售渠道密集廣泛、涉及地域范圍相當(dāng)廣，涉案"地溝油"數(shù)量多、案值大。 如何初步判斷"地溝油"非法加工？該負(fù)責(zé)人介紹，有幾個(gè)特征：一是加工"地溝油"必須大量使用去污、除臭的化工原料"白土"；二是加工"地溝油"工廠都具備較大規(guī)模，甚至不乏知名度較高的品牌企業(yè)；三是加工"地溝油"企業(yè)與糧油企業(yè)有大量資金往來；四是加工"地溝油"利潤(rùn)空間較大，一般以每噸6500至8000元的價(jià)格收購"地溝油"，加工后以每噸8000至9000元的價(jià)格銷售，而合格食用油價(jià)格均在每噸10000元以上。
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