今年，飲料業(yè)界的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系將進(jìn)行一次重調(diào)。日前，記者從中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì)獲悉，界定各種飲料產(chǎn)品如何分類的《飲料通則》已完成報(bào)批稿；而茶飲料、運(yùn)動(dòng)飲料和碳酸飲料的國家標(biāo)準(zhǔn)也開始修訂。

　　與此同時(shí)，植物蛋白飲料豆?jié){、豆乳和豆乳飲料等的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的修訂工作也在密鑼緊鼓地進(jìn)行當(dāng)中。

　　四大國標(biāo)今年修訂

　　在飲料領(lǐng)域，每個(gè)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)都可被視為行業(yè)競爭的重要門檻。因?yàn)閺募?xì)菌數(shù)到主劑的
 
含量多少等，都關(guān)系到行業(yè)的準(zhǔn)入門檻和生產(chǎn)成本等。構(gòu)筑起飲料品種分類等發(fā)展框架的《飲料通則》的國家標(biāo)準(zhǔn)修訂工作已近尾聲。

　　此外，在非碳酸飲料市場占據(jù)第二把交椅的茶飲料，其國標(biāo)修訂被提上日程。參與標(biāo)準(zhǔn)修訂的各方現(xiàn)正就茶飲料的名稱、范圍和功效、果汁含量、茶多酚的添加量等指標(biāo)如何設(shè)定展開深入探究。

　　值得關(guān)注的是，添加特殊果汁的茶飲料，因口味原因，原果汁含量無法達(dá)到5％的要求時(shí)，可歸屬于果味茶飲料。而茶多酚含量達(dá)不到要求的產(chǎn)品，可劃歸為“茶味”飲料。

　　據(jù)悉，《運(yùn)動(dòng)飲料》將針對(duì)運(yùn)動(dòng)飲料的適用人群、運(yùn)動(dòng)飲料的基本要求、標(biāo)準(zhǔn)中強(qiáng)制性指標(biāo)和推薦性指標(biāo)、滲透壓問題等修訂，并基本確定取消產(chǎn)品分類中充氣和不充氣的劃分、取消原標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)總酸的要求；《碳酸飲料》修改內(nèi)容則包括碳酸飲料的定義和產(chǎn)品分類、感官要求、凈含量要求、理化指標(biāo)、檢驗(yàn)規(guī)則等。

　　植物蛋白飲料將換新標(biāo)準(zhǔn)

　　此外，《植物蛋白飲料：豆?jié){、豆乳和豆乳飲料》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)修訂課題組日前也在京成立。該課題組討論了標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍、原料要求、產(chǎn)品分類、感官要求、凈含量要求、理化要求、衛(wèi)生要求等議題。

　　據(jù)中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長趙亞利介紹，豆乳類飲料的老標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)實(shí)施11年，已經(jīng)無法適應(yīng)產(chǎn)品發(fā)展要求。該行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的草案將于16日在上海舉辦的“大豆飲料發(fā)展研討會(huì)”上首次征求行業(yè)意見。