只因?yàn)楦倪M(jìn)了“國標(biāo)”落后的鹽分含量,占據(jù)全國20%和山東80%市場份額的一袋小小面醬,屢屢碰壁——“因?yàn)閲鴥?nèi)一直缺乏統(tǒng)一的名稱和標(biāo)準(zhǔn)，我們在市場開拓中屢屢受挫�！�15日上午，在煙臺市質(zhì)監(jiān)部門與20戶“質(zhì)企共建企業(yè)”和中國名牌產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)合召開的“規(guī)范執(zhí)法，構(gòu)建和諧”座談會上，一些企業(yè)呼吁：煙臺企業(yè)亟需走出標(biāo)準(zhǔn)困惑，在更高層次上參與國際國內(nèi)市場競爭。

　　“煙臺打造‘中國食品名城’只剩下不到一年的時間，如果解決不好最根本的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)問題，企業(yè)做大做強(qiáng)就無從談起�！闭劦疆a(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對企業(yè)發(fā)展的影響，欣和味達(dá)美食品公司副總經(jīng)理周疑心急如焚。他說，他們企業(yè)的主要產(chǎn)品之一是面醬，共有甜面醬、豆瓣醬、韓式辣醬等近十個品種，雖然每種產(chǎn)品都有完備的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，但是在市場開拓中屢屢受挫。據(jù)介紹，目前只有甜面醬和黃豆醬兩個面醬產(chǎn)品有國家標(biāo)準(zhǔn)，按照產(chǎn)品質(zhì)量法的規(guī)定，產(chǎn)品在沒有國家標(biāo)準(zhǔn)時，執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)銷售，但同時要求企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)必須高于相關(guān)產(chǎn)品的國家標(biāo)準(zhǔn)。近年來，根據(jù)世界發(fā)達(dá)國家最新的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，公司將所有面醬類產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中的鹽分含量，由相關(guān)產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)的“≥12%”調(diào)整為“≥11%”。執(zhí)行這一標(biāo)準(zhǔn)后，產(chǎn)品因受到消費(fèi)者的青睞，銷量迅速達(dá)到全省市場80%和全國市場20%的份額。但是，這一標(biāo)準(zhǔn)卻在全國各地質(zhì)監(jiān)部門監(jiān)督檢查中頻受質(zhì)疑，就連企業(yè)續(xù)申“中國綠色食品”，也出現(xiàn)了障礙。周疑說：“國家一直鼓勵企業(yè)更新標(biāo)準(zhǔn)，可現(xiàn)行的醬類產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)，因幾十年沒有更新已嚴(yán)重落伍，這種局面對企業(yè)發(fā)展的負(fù)面影響太大了�！�

　　市外銷售產(chǎn)品如此，在煙臺本地銷售的食品產(chǎn)品，也有自己的困惑。鳴水泉水業(yè)公司董事長孫立軍說，目前不少不嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的桶裝水生產(chǎn)企業(yè)，在監(jiān)督檢查中弄虛作假、蒙混過關(guān)，正規(guī)企業(yè)面臨著越來越激烈的生產(chǎn)成本、競爭手段等方面的壓力。他呼吁：“食品企業(yè)執(zhí)行QS標(biāo)準(zhǔn)，大大提高了食品安全性。但是不少桶裝飲用水企業(yè)在執(zhí)行生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)時弄虛作假，這一問題到了該綜合治理、徹底解決的時候了�！�

　　參加座談的20家企業(yè)中的9家食品企業(yè)，多數(shù)是“中國名牌產(chǎn)品”生產(chǎn)企業(yè)或食品行業(yè)龍頭企業(yè)。他們在充分肯定了標(biāo)準(zhǔn)化在促進(jìn)煙臺“爭創(chuàng)中國食品名城”做出貢獻(xiàn)的同時，紛紛提出了自己的建議和措施。市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局局長劉德亮說：“標(biāo)準(zhǔn)事關(guān)企業(yè)的生死存亡。全市1300多家食品生產(chǎn)企業(yè)，面對每年數(shù)百億元的市場‘蛋糕’，到了應(yīng)該重新認(rèn)識標(biāo)準(zhǔn)的時候了�！�