中新蘇州網(wǎng)5月28日電：給西瓜打鋼印并不是幾個(gè)浙江臺(tái)州瓜農(nóng)的發(fā)明，2005年上海就有山西的瓜農(nóng)為西瓜打鋼印，但彭、羅、林、蔡四家從臺(tái)州走出來(lái)的西瓜大王給自己種的西瓜打鋼印，影響更大。蔡繼連來(lái)到吳江市八坼鎮(zhèn)農(nóng)創(chuàng)村以后，使蘇州有了蓋鋼印的西瓜，這也是江蘇省首次出現(xiàn)的鋼印西瓜。然而，西瓜打鋼印，對(duì)西瓜市場(chǎng)和西瓜本身來(lái)說(shuō)意味著什么？這個(gè)鋼印是不是標(biāo)志著蘇州開(kāi)始走向了農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化之路？
鋼印西瓜確保安全
5月25日中午記者來(lái)到吳江八坼農(nóng)創(chuàng)村的西瓜地時(shí)，“蘇臺(tái)”西瓜大王蔡繼連正在與杭州大華元水果超市的老板吳靜鳴談生意，吳老板決定先訂購(gòu)1萬(wàn)斤西瓜。蔡繼連很高興，這意味著蘇臺(tái)西瓜一亮相就從江蘇擠進(jìn)杭州的市場(chǎng)。
蔡繼連說(shuō)，西瓜蓋鋼印，在江蘇是第一次。本來(lái)西瓜商標(biāo)可以打“蔡氏”，但這樣不能突出產(chǎn)地，就打了“蘇臺(tái)”，正好與同在吳江的著名的“蘇太”豬對(duì)應(yīng)起來(lái)。蘇臺(tái)西瓜的產(chǎn)地，在蘇州市具有一定的覆蓋性，目前吳江、常熟、吳中區(qū)都有，吳中區(qū)主要是在太湖邊上的橫涇、浦莊，已有2700畝地。如果將土地全部利用起來(lái)，在蘇州可以種25000多畝西瓜，目前還不到6000畝。
鋼印是什么時(shí)候打上去的？蔡繼連介紹說(shuō)，西瓜鋼印是蘇臺(tái)西瓜的商標(biāo)標(biāo)志，為圓形，圓圈內(nèi)有漢字、阿拉伯?dāng)?shù)字和漢語(yǔ)拼音字母，漢字“蘇臺(tái)”和拼音字母縮寫(xiě)“ST”表示品牌，阿拉伯?dāng)?shù)字則表示種西瓜的農(nóng)戶和西瓜地所在的片區(qū)。如果西瓜出了問(wèn)題，一看數(shù)字就知道產(chǎn)自何處、是誰(shuí)種的。目前蘇臺(tái)西瓜以8424和早春紅玉為主栽品種，一般可以長(zhǎng)到15斤左右，在西瓜長(zhǎng)到5斤以前就開(kāi)始打鋼印。
打了鋼印的西瓜又怎樣呢？蔡繼連說(shuō)，首先要保證沒(méi)有安全問(wèn)題，即指導(dǎo)和監(jiān)督農(nóng)戶不使用違禁農(nóng)藥等，也不能使用化學(xué)手段改變西瓜生長(zhǎng)的條件。其次是口味，再次是營(yíng)養(yǎng)。記者品嘗西瓜后，與杭州來(lái)的水果商人一起測(cè)糖度，發(fā)現(xiàn)達(dá)到14度。蔡繼連說(shuō)，他們的西瓜糖度一般都達(dá)到12度左右。至于肥料，他們進(jìn)行過(guò)多種試驗(yàn)，目前認(rèn)為植物餅渣比較好，但如何使土壤含更高的氮、磷、鉀，仍然是一個(gè)難題。
鋼印西瓜引來(lái)爭(zhēng)議
本來(lái)農(nóng)民種西瓜，只要有一塊好地就行了，但今天在工業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)，空氣、水和土壤遭到污染，再加上使用化肥、農(nóng)藥甚至血紅素等，使西瓜的生產(chǎn)條件和生產(chǎn)手段都發(fā)生了改變，使西瓜市場(chǎng)也不太干凈了。
一位年輕瓜農(nóng)小林告訴記者，問(wèn)題西瓜的確是有，有的人使用血紅素，在西瓜生長(zhǎng)期間用血紅素在西瓜上抹，就可以使瓜瓤變紅。由于受長(zhǎng)江三角洲地區(qū)陽(yáng)光和溫度的影響，該地區(qū)塑料大棚西瓜肯定要在5月份才能上市。但5月前價(jià)格更高，所以有的種瓜戶使用了非常手段，這是可以肯定的�；蛘�，上市的西瓜都不成熟。
蔡繼連告訴記者，蘇臺(tái)西瓜一般在5月20號(hào)前后上市。盡管進(jìn)入5月份以后，塑料大棚可以使瓜地里空氣溫度達(dá)到50度以上，但仍然需要在5月下旬才能吃上成熟的西瓜。
那么，市場(chǎng)上需要多少打著鋼印的西瓜？記者在蘇州的水果店調(diào)查發(fā)現(xiàn)，幾乎所有的水果店老板都不知道有鋼印西瓜。位于中市橋附近的一個(gè)水果店老板聽(tīng)說(shuō)西瓜打鋼印，表示這樣的做法目前還難以普及，即使打了鋼印，像陽(yáng)澄湖大閘蟹搞激光掃描一樣，仍然有假冒偽劣。他賣(mài)的西瓜，都是從批發(fā)市場(chǎng)來(lái)的東臺(tái)西瓜，沒(méi)有鋼印，但也是名牌，銷(xiāo)量很大。
據(jù)悉，至5月底，蘇州市場(chǎng)上的西瓜已經(jīng)降低到每斤2元錢(qián)以下，有的只賣(mài)1元2角。但蔡繼連告訴記者，他的西瓜賣(mài)2元5角，即使再降，也不會(huì)降低到2元以下。對(duì)此，蘇州一位市民陳先生表示，普通市民還是吃不起。“西瓜本來(lái)是極其普通的水果，通常在各類(lèi)水果中價(jià)格也最低，但現(xiàn)在西瓜既不好吃價(jià)錢(qián)也不低。西瓜再好，即使打了鋼印，也還是西瓜。西瓜從來(lái)都是給老百姓吃的，不是專(zhuān)給有錢(qián)人吃的。所以西瓜打上鋼印就賣(mài)高價(jià)，也不是很好的出路�！标愊壬f(shuō)。
水果店老板李老板則表示，搞標(biāo)準(zhǔn)化、讓人放心，這就是根本出路。今后市場(chǎng)就是需要打鋼印的西瓜。
這樣的觀點(diǎn)之爭(zhēng)并不能量化市場(chǎng)需求，由于鋼印西瓜首次亮相，其發(fā)展前景也有待時(shí)間檢驗(yàn)。
農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化開(kāi)始起步？
蘇州西瓜鋼印是否標(biāo)志著農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化已經(jīng)開(kāi)始邁步？答案是肯定的。
5月27日上午，蘇州市農(nóng)林局、農(nóng)機(jī)局、農(nóng)資局局長(zhǎng)陸云福先生在接受記者采訪時(shí)表示，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化之路必走不可，蘇州西瓜鋼印就是標(biāo)準(zhǔn)化的一個(gè)標(biāo)志。
陸云福表示，蘇州西瓜打上鋼印，就多了一個(gè)西瓜品牌。以前蘇州人說(shuō)，蘇太豬肉是最放心的豬肉，現(xiàn)在又多了一個(gè)蘇臺(tái)西瓜，這是最放心的西瓜。
如何拓展標(biāo)準(zhǔn)化道路呢？蔡繼連在蘇州市農(nóng)林局等單位的支持下搞西瓜協(xié)會(huì)，對(duì)所有會(huì)員進(jìn)行規(guī)范。至于蘇臺(tái)西瓜，則有鋼印標(biāo)記，誰(shuí)出了問(wèn)題誰(shuí)負(fù)責(zé)。
對(duì)此，有關(guān)人員充滿了信心。但也有相當(dāng)一部分人認(rèn)為，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化之路還很漫長(zhǎng)。 |