無(wú)論是“蘇丹紅一號(hào)”，還是“洋快餐”丙毒，無(wú)可置疑都對(duì)人體有害；但另一個(gè)無(wú)可置疑的事實(shí)就是：為我國(guó)食品安全把關(guān)的最權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)，食品質(zhì)量安全QS認(rèn)證，根本就沒(méi)有對(duì)這兩項(xiàng)“毒素”的規(guī)定！

    “認(rèn)識(shí)不夠，加上制定標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)費(fèi)‘捉襟見肘’，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)趕不上趟！”兩會(huì)期間，全國(guó)政協(xié)委員、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)主任李忠海接受本報(bào)記者專訪，疾呼中國(guó)必須加快標(biāo)準(zhǔn)化制定進(jìn)程。

    國(guó)標(biāo)委每年經(jīng)費(fèi)長(zhǎng)期是2000萬(wàn)元，單個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的研發(fā)經(jīng)費(fèi)不到1萬(wàn)元，談何做到精、準(zhǔn)、新？！李忠海告訴記者，雖然近幾年的年經(jīng)費(fèi)增到了6000萬(wàn)元到7000萬(wàn)元，但要真正做出一個(gè)有長(zhǎng)期實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)支持、覆蓋全面的標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)論是食品、還是家電，花上幾百萬(wàn)元是常事�！皟H僅一個(gè)蘋果，也含有上千種化學(xué)元素組合，哪種元素有害，哪種元素超標(biāo)才有害，一項(xiàng)項(xiàng)化驗(yàn)下來(lái)，也是天價(jià)！”李忠海表示，為了應(yīng)對(duì)不斷出現(xiàn)的新情況，國(guó)標(biāo)委僅去年一年，就出臺(tái)了800多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，“但現(xiàn)在覺(jué)得反而欠賬越來(lái)越大！”

    食品不斷推陳出新，我國(guó)自身研究能力有限標(biāo)準(zhǔn)跟不上，是否意味著就只能放棄？“標(biāo)準(zhǔn)跟著跑，不是沒(méi)有捷徑。”李忠海說(shuō)，答案有三招：

    第一招，巧借國(guó)際成熟標(biāo)準(zhǔn)�！胺彩峭鈬�(guó)成熟的標(biāo)準(zhǔn)，我們都可以考慮‘西為中用’�！薄疤K丹紅一號(hào)”事件，從另一個(gè)角度來(lái)看就是如此。

    第二招，讓企業(yè)協(xié)助定標(biāo)。產(chǎn)品質(zhì)量高的企業(yè)，自然有動(dòng)力、愿投資去研究更高的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)。“關(guān)鍵是政府要控制好這個(gè)‘度’，既保證老百姓權(quán)益，也不能讓市場(chǎng)門檻過(guò)高，只留幾家企業(yè)‘唱戲’，使得老百姓得不到物美價(jià)廉的產(chǎn)品�！�

    第三招，集中財(cái)力、人力，專攻關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn)。“比如說(shuō)新的涵蓋從農(nóng)田到餐桌的全程食品標(biāo)準(zhǔn)，就是我們必須在兩年內(nèi)拿出來(lái)的‘招牌菜’！”