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記者昨天從國家質(zhì)檢總局了解到，今年4月已公布了對醬油的國家質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果，合格率在95.9%。
當(dāng)時共抽查了北京、天津、河北、內(nèi)蒙古、廣東、四川、陜西等244家企業(yè)生產(chǎn)的270種醬油產(chǎn)品。根據(jù)《釀造醬油》、《醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等強制性國家標(biāo)準(zhǔn)，對醬油產(chǎn)品的氨基酸態(tài)氮、銨鹽、總酸、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、對羥基苯甲酸酯類、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌等12個指標(biāo)進行了檢驗。抽查發(fā)現(xiàn)只有11種產(chǎn)品不合格。
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