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近段時(shí)間，上海"染色饅頭"事件引發(fā)社會廣泛關(guān)注。央視曝光上海盛祿食品有限公司分公司用回收饅頭和著色劑制作饅頭的內(nèi)幕，上海質(zhì)監(jiān)部門隨即公布了該企業(yè)生產(chǎn)的"染色"饅頭主要供應(yīng)華聯(lián)等超市。上海的染色饅頭被曝光后，溫州市工商部門在龍灣區(qū)狀元鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)一家黑作坊，大量出售"染色饅頭"。
這個(gè)作坊位于溫州市區(qū)的狀元鎮(zhèn)甘岙村甘中路，條件非常簡陋。蒸籠就擺放在民房門外的地上 ，邊上就是煤炭堆。作坊的地上滿是泥濘，
四處是發(fā)霉的墻壁，還擺著睡覺的床。作坊沒有衛(wèi)生許可證和工商營業(yè)執(zhí)照。工商執(zhí)法人員沒有在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)一顆玉米，但作坊出售的卻是所謂的"玉米饅頭"。
記者看到，作坊的臺面上放了5瓶液體物和3包固體物。5瓶液體物分別是"檸檬黃60"、"甜玉米香精"、"金玉米香精"；3包固體物分別是"糖精鈉"、"紅蘋果高活性干酵母"�，F(xiàn)場一名女工表示，這些都是和面時(shí)直接加入的。"檸檬黃"、"玉米香精"和成的面是用來制作玉米饅頭的；不加色素的面粉用來制作白饅頭，為增加甜度和香度會加一些糖精和香精。女工說，量是加的多還是加的少，主要是憑手感。
在作坊里，工商執(zhí)法人員查到一本賬本，記錄了3月22日到4月14日該作坊饅頭的銷售情況，作坊每天的營業(yè)額在3000元左右。3月22日到4月14日，24天就賣出饅頭約19.48萬個(gè)。其中有1.1萬個(gè)染色饅頭賣給了附近的浙江東方職業(yè)技術(shù)學(xué)院。不過，東方職業(yè)技術(shù)學(xué)院負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)表示，學(xué)校食堂不會從黑作坊采購染色饅頭，他們食堂的包子饅頭等食品都是自己制作的。
目前我國制定的饅頭國家標(biāo)準(zhǔn)只有小麥粉饅頭的標(biāo)準(zhǔn)GB/T 21118-2007《小麥粉饅頭》（標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了小麥粉饅頭的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、判定規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識以及包裝、運(yùn)輸和貯存等的要求，標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉為原料生產(chǎn)的商品饅頭），玉米饅頭國家標(biāo)準(zhǔn)為空白，消費(fèi)者呼吁，需盡快制定玉米饅頭的國家標(biāo)準(zhǔn)，抑制饅頭行業(yè)亂象，保障消費(fèi)者的安全與利益。
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