"隨著葡萄酒新標(biāo)準(zhǔn)的強(qiáng)制執(zhí)行,除了打擊一些假冒偽劣產(chǎn)品以外,行業(yè)集中度會進(jìn)一步提高。"1月2日,山東釀酒葡萄研究所王詠梅教授對本報記者指出。

　　據(jù)悉,從1月1日起,國內(nèi)葡萄酒就開始執(zhí)行新的國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。和老標(biāo)準(zhǔn)相比,新標(biāo)準(zhǔn)除具備強(qiáng)制力外,還明確規(guī)定,葡萄酒的年份必須是指葡萄采摘年份,并且該年的葡萄汁含量必須達(dá)到80%以上,此外,新標(biāo)準(zhǔn)增加了檸檬酸、銅、甲醇、防腐劑限量及凈含量的要求,所有葡萄酒中均不得添加合成的著色劑、甜味劑、香精、增稠劑,如果企業(yè)不按新標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),情節(jié)嚴(yán)重者將被趕出市場。

　　"以前的葡萄酒老標(biāo)準(zhǔn)僅為推薦,而今新標(biāo)準(zhǔn)則為國家強(qiáng)制執(zhí)行。"中國葡萄酒研究中心主任馬佩選指出。

　　從中國釀酒協(xié)會獲取數(shù)據(jù)表明,2006年全國葡萄酒總產(chǎn)量為50多萬噸(不包括進(jìn)出口及部分無法統(tǒng)計(jì)的數(shù)字),2007年,突破60萬噸,世界人均消費(fèi)6升,中國人均為0.38升,相差15倍多。

　　"因此,隨著國內(nèi)葡萄酒市場地增長,很多企業(yè)難達(dá)標(biāo)準(zhǔn)。"王詠梅指出。

　　據(jù)悉,中國目前葡萄酒年銷售量巨大,且增長很快,但由于現(xiàn)行葡萄酒推薦性標(biāo)準(zhǔn)不具備強(qiáng)制力,不少葡萄酒企業(yè)原汁含量標(biāo)注不規(guī)范。

　　業(yè)內(nèi)人士透露,1992年時,我國種植的葡萄的產(chǎn)量及葡萄酒的產(chǎn)量只有數(shù)十噸,加上葡萄酒需要的嚴(yán)格儲藏條件,在1992~1996年這段時間, 幾乎沒有廠家有實(shí)力、有遠(yuǎn)見生產(chǎn)年份酒。而且"年份酒"成本非常高。如年產(chǎn)1000噸酒就需要100個10噸的貯罐,假如這1000噸酒都要陳釀10年,無論是儲酒占地面積還是存儲條件,實(shí)現(xiàn)的可能性都不大,而且占用資金相當(dāng)大。

　　"國內(nèi)目前雖然形成了張?jiān)�、長城、王朝等一系列強(qiáng)勢品牌,但整個行業(yè)仍十分混亂"王詠梅表示。

　　本報記者致電張?jiān)?問及他們在新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行后的整合計(jì)劃,對方表示還未有詳細(xì)部署。

　　而新天葡萄酒某高層告訴記者:"隨著新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施,行業(yè)洗牌在所難免,而能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的大品牌,也將展開一場'跑馬圈地',去收編那些洗掉的資源。"

　　葡萄酒行業(yè)專家楊華峰指出,葡萄酒行業(yè)的競爭日漸激烈,能獲取更多的產(chǎn)區(qū)和制造資源是一些大品牌的夢想。

　　"隨著新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施,大品牌對行業(yè)的整合與啤酒行業(yè)整合有些類似,主要有兩種方式:一種是類似于青島啤酒,整合許多被淘汰的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè),從規(guī)模上贏得更大的利潤空間,另外一種則是與燕京啤酒相似,根據(jù)發(fā)展布局對這些淘汰的企業(yè)進(jìn)行選擇,完成一個系統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)布局。"楊華峰分析。