據(jù)《京華時報》報道，于今年3月1日在生產(chǎn)領域實施的蜂蜜新國家強制性標準GB18796-2005給蜂蜜生產(chǎn)廠家留下的緩沖時間已經(jīng)到期。從今天起，新標準將在銷售流通領域全面實施，以后類似“兒童蜂蜜”、“老年蜂蜜”之類的名稱將不允許使用。

　　新標準對蜂蜜的概念做出了明確定義，“蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物結合后，經(jīng)充分釀造而成的天然甜物質。”根據(jù)規(guī)定，蜂蜜中將不得再添加或者混入任何淀粉類、糖類、代糖類物質，不得添加或混入任何防腐劑、澄清劑、增稠劑等異物。如在蜂蜜中添加其他礦物、生物或其提取物、分泌物、工業(yè)生產(chǎn)物質的，則不可以使用“蜂蜜”或“蜜”為產(chǎn)品名稱，而只能叫蜂蜜制品。

　　另外，根據(jù)新標準，類似“兒童蜂蜜”、“老年蜂蜜”之類的名稱今后也不允許使用。按照新標準，采用過濾工藝除花粉的蜂蜜應稱為“過濾蜂蜜”；可以前綴表示色澤的形容詞，如白色蜂蜜；如果蜂蜜主要產(chǎn)自一種植物或花，并具有此種蜂蜜的物理、化學和微觀特性，可以在“蜂蜜”前加上這種植物或花的名稱，如刺瑰蜂蜜；如果蜂蜜是由一種蜜蜂釀造，則可以在產(chǎn)品名稱前加上該蜜蜂的名稱。另外，還可以根據(jù)蜂蜜的物理狀態(tài)采用“液態(tài)蜂蜜”、“結晶蜂蜜”等名稱。為了使消費者可以直觀分辨出蜂蜜質量，新標準還將產(chǎn)品分為一級品、二級品兩個等級并明確標注。