走進(jìn)家電賣場(chǎng)的冰箱專柜區(qū)，可以看到幾乎每個(gè)展臺(tái)都貼有的“保鮮”字樣，而且各廠家均旗幟鮮明地打出了頗具特色的保鮮理念，大多著重于溫度的控制，或者說將溫度的精確控制作為保鮮的基礎(chǔ)。

　　據(jù)悉，“保鮮”已成為當(dāng)下冰箱市場(chǎng)競(jìng)拼的主力。與此同時(shí)，消費(fèi)者也已經(jīng)對(duì)保鮮冰箱有了理性認(rèn)識(shí)。很多消費(fèi)者購買冰箱時(shí)都會(huì)詢問冰箱的保鮮效果。據(jù)中國(guó)家電市場(chǎng)聯(lián)合調(diào)查研究課題組的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：2006年在6大類影響冰箱購買因素的指標(biāo)中，冰箱保鮮已經(jīng)替代冰箱節(jié)能，上升為居民家庭購買的首要關(guān)注點(diǎn)。

　　保鮮冰箱的火熱必然促使業(yè)內(nèi)人士對(duì)相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)注。今年5月，針對(duì)這一問題，中國(guó)家電協(xié)會(huì)曾組織眾多專家召開了“2006冰箱保鮮技術(shù)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)座談會(huì)”。不過，遺憾的是，對(duì)于制定保鮮冰箱的標(biāo)準(zhǔn)，專家并沒有足夠信心。專家認(rèn)為，與節(jié)能有硬性指標(biāo)相比，冰箱保鮮更偏重感性，這為標(biāo)準(zhǔn)的指標(biāo)量化以及實(shí)際執(zhí)行中的檢測(cè)等帶來了很大難度。第一個(gè)難題來自食品本身。冰箱保鮮是一門交叉科學(xué)，需從實(shí)際情況考慮，單一的冰箱不可能同時(shí)滿足多種食品的保鮮需求，而單一的保鮮標(biāo)準(zhǔn)也顯然無法窮盡所有的食品。第二個(gè)難題則主要體現(xiàn)在執(zhí)行環(huán)節(jié)。能效標(biāo)志制度主要考核用電指標(biāo)的客觀性，而冰箱保鮮顯然需要綜合外觀、味道、口感、營(yíng)養(yǎng)等多方面因素，但這些因素大多具有主觀性，每個(gè)人的口味不同也常常會(huì)導(dǎo)致對(duì)冰箱保鮮能力的判斷不同，“公說公有理，婆說婆有理”的現(xiàn)象很容易發(fā)生。

　　因此，即使制定出了標(biāo)準(zhǔn)，要想按照冰箱保鮮標(biāo)準(zhǔn)來對(duì)市場(chǎng)上的冰箱產(chǎn)品進(jìn)行保鮮檢測(cè)，在實(shí)際執(zhí)行中也有相當(dāng)大的難度。大多數(shù)專家預(yù)測(cè)，在短時(shí)期內(nèi)，國(guó)家冰箱保鮮標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)的可能性不是很大。