本報(bào)訊:18日,中國食品工業(yè)協(xié)會在重慶賓館召開會議。該協(xié)會與三全、五芳齋等全國數(shù)十家粽子生產(chǎn)大戶一起,就粽子國家標(biāo)準(zhǔn)問題進(jìn)行了討論。據(jù)稱,粽子國家標(biāo)準(zhǔn)明年有望出臺,屆時,粽葉、米、扎線都將有新規(guī)定。
中國食品工業(yè)協(xié)會副會長韓家增介紹,今年以來,受“返青粽葉”的影響,全國粽子增量比去年減少10個百分點(diǎn)。據(jù)了解,粽子行業(yè)目前只有一個行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對粽子的粽葉、米、扎線、添加劑含量等都沒有明確規(guī)定。
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