通過學(xué)習(xí)、貫標(biāo)、整改、規(guī)范，目前武漢市20余家蜂蜜生產(chǎn)企業(yè)，開始全面實(shí)行蜂蜜國(guó)家新標(biāo)準(zhǔn)。這是武漢市質(zhì)量技監(jiān)部門狠抓落實(shí)、加強(qiáng)監(jiān)管的成效。

　　為保證蜂蜜品質(zhì)和規(guī)范蜂產(chǎn)品市場(chǎng)，國(guó)家在今年3月1日起正式實(shí)施新的蜂蜜國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，即采用新標(biāo)準(zhǔn)GB18796—2005代替原標(biāo)準(zhǔn)GB/T18796—2002。此項(xiàng)新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)蜂蜜的安全衛(wèi)生、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品真實(shí)性、包裝標(biāo)志及相關(guān)特性等指標(biāo)，明確作出強(qiáng)制性要求。

　　面對(duì)蜂蜜國(guó)家新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，武漢市的蜂產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)積極應(yīng)對(duì)，但少數(shù)企業(yè)仍舊摻雜使假。據(jù)前段時(shí)間的產(chǎn)品抽查，市場(chǎng)上銷售的蜂蜜有80%不符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品名稱混亂、名不副實(shí)、標(biāo)識(shí)標(biāo)注不規(guī)范，甚至以假充真。

　　今年3月以來，根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局《關(guān)于檢查蜂蜜和蜂蜜制品生產(chǎn)企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)情況嚴(yán)防摻雜使假行為的通知》的要求，武漢市質(zhì)量技監(jiān)局組織力量對(duì)蜂蜜和蜂蜜制品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行全面檢查。此次檢查內(nèi)容包括蜂蜜及蜂蜜制品的名稱、產(chǎn)品預(yù)包裝標(biāo)簽、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)注冊(cè)證書、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文本、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告和生產(chǎn)條件等。

　　同時(shí)，武漢市質(zhì)量技監(jiān)局開辦了標(biāo)準(zhǔn)宣傳培訓(xùn)班，先后有近70名企業(yè)學(xué)員參加了學(xué)習(xí)，學(xué)員中有總經(jīng)理、技術(shù)主管和質(zhì)檢員。經(jīng)過學(xué)習(xí)貫徹蜂蜜國(guó)家新標(biāo)準(zhǔn)，這批學(xué)員回到企業(yè)后，以點(diǎn)帶面地帶動(dòng)了職工的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，將蜂蜜國(guó)家新標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)工藝要求逐步落實(shí)到生產(chǎn)和銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)。

　　針對(duì)新的蜂蜜強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)與舊的蜂蜜推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)在某些技術(shù)條款上存在的差異，大多數(shù)蜂蜜生產(chǎn)企業(yè)依照新標(biāo)準(zhǔn)的要求進(jìn)行整改。

　　現(xiàn)在，多數(shù)企業(yè)已經(jīng)按照新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)原料驗(yàn)收、加溫處理、過濾、灌裝、密封、殺菌、成品入庫(kù)等進(jìn)行生產(chǎn)和檢驗(yàn)。有些企業(yè)將不具備檢驗(yàn)?zāi)芰Φ捻?xiàng)目，主動(dòng)委托相關(guān)技術(shù)檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)，以保證產(chǎn)品質(zhì)量的可控性。

　　從產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽的檢查情況來看，絕大部分新印制的產(chǎn)品標(biāo)識(shí)達(dá)到了《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的要求，主要采用一級(jí)品或二級(jí)品來標(biāo)注質(zhì)量等級(jí)，改變過去使用的優(yōu)質(zhì)品、特等品等不規(guī)范的標(biāo)注方式。

　　武漢市質(zhì)量技監(jiān)局標(biāo)準(zhǔn)處負(fù)責(zé)人表示，武漢市是全國(guó)蜂蜜生產(chǎn)和出口的重要地區(qū)，貫徹實(shí)施新的蜂蜜國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)責(zé)任重大。下半年將加強(qiáng)巡回督查，對(duì)于少數(shù)被責(zé)成限期整改的企業(yè)，要堅(jiān)決整改到位，做到不達(dá)標(biāo)準(zhǔn)不準(zhǔn)開工。