6月26日，記者從沈陽市商業(yè)局獲悉，國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《超市購物環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)》目前已由商務(wù)部公告，將于10月1日正式實(shí)施，它對超市商品陳列、生鮮經(jīng)營、垃圾處理等方面都提出了量化指標(biāo)，超市將不能因為促銷而給消費(fèi)者人為設(shè)置阻礙。
“迷宮”將變路路通
“現(xiàn)在的超市越來越像迷宮了，貨架總調(diào)不說，大夏天的
還把飲料區(qū)搬到了二樓上，買瓶水要先直達(dá)三樓，再下一層……”家住沈陽市皇姑區(qū)某大型超市附近的趙大媽一邊逛超市一邊抱怨說。趙大媽告訴記者，這家超市剛開始營業(yè)時，本來將飲料貨架設(shè)在一層，一進(jìn)門，就能選飲料，很方便，后來不知為什么，一進(jìn)超市，電梯就直奔三層，想去二層買食品和水的人都要經(jīng)過服裝區(qū)、家電區(qū)等多個區(qū)后，才能繞到二層，十分不方便。 記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，沈城不少超市為最大限度地銷售商品，想方設(shè)法讓來買東西的顧客一進(jìn)門就上到頂層，然后一層層逛。這些超市不惜從超市格局入手，設(shè)置重重“關(guān)卡”，讓顧客不買東西也得先逛一圈。而按《標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，今后超市不但不能人為設(shè)置阻礙，還要設(shè)有購物導(dǎo)向標(biāo)，明確指示商品所在位置，市民購物將更加方便。
冷柜溫度不達(dá)標(biāo)將停業(yè)
“夏天買東西，就怕擱的時間長，變質(zhì)吃壞肚子�！奔易『推絽^(qū)的于女士喜歡下班后到小區(qū)附近的超市買些生鮮食品，可買酸奶時，她常發(fā)現(xiàn)貯存酸奶的冷柜一點(diǎn)也不涼。不過，《標(biāo)準(zhǔn)》實(shí)施后，于女士進(jìn)超市大可放心了。據(jù)悉，新《標(biāo)準(zhǔn)》對生鮮食品陳列、加工和衛(wèi)生的要求也比過去細(xì)致。
以冷柜的溫度為例，該標(biāo)準(zhǔn)要求：“貯存生鮮商品和原材輔料的冷藏庫（柜）溫度為-2℃至5℃，冷凍庫（柜）溫度低于-18℃，熱柜的溫度達(dá)到60℃以上�！比粲谐胁贿_(dá)標(biāo)，還將面臨處罰和停業(yè)整頓。此外，新標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定：畜禽產(chǎn)品加工要按照原料和半成品進(jìn)行工作區(qū)域劃分，工作臺和加工器具要專管專用。在“稱重和包裝設(shè)備”方面，主要強(qiáng)調(diào)采用計量和包裝設(shè)備應(yīng)符合國家的相關(guān)認(rèn)證要求。
收銀臺要便于客流移動
據(jù)悉，超市收銀區(qū)一直是消費(fèi)者容易產(chǎn)生服務(wù)抱怨的區(qū)域，而新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)行后，消費(fèi)者抱怨的機(jī)會將越來越少，按規(guī)定，超市要“根據(jù)賣場面積和客流量設(shè)置收銀臺數(shù)量”，并且“收銀臺的設(shè)計要便于客流移動”。此外，該《標(biāo)準(zhǔn)》還要求，超市內(nèi)將新設(shè)人性化的提示標(biāo)志，如電梯口的“老人、兒童安全提示”、賣場內(nèi)的“防滑標(biāo)志”以及雨雪天氣里設(shè)在出入口的“防滑提醒”等。同時在設(shè)有臺階的入口，坡度應(yīng)緩和，并設(shè)有殘疾人通過的坡道。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，面對細(xì)致入微的新標(biāo)準(zhǔn)，沈城大多大型超市都表示比較適應(yīng)；而沈陽一些中小超市，則認(rèn)為新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)行后，形勢不容樂觀。某超市老板無奈地表示，“我們?nèi)耸稚�，不能對操作車間進(jìn)行每日清洗、消毒，冷柜用的時間長了，溫度也很難保證，如果嚴(yán)格按照《標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行的話，又是一筆不小的費(fèi)用�！�
沈陽市連鎖經(jīng)營協(xié)會相關(guān)人士表示，新標(biāo)準(zhǔn)從短期看會對一些中小超市產(chǎn)生一定影響，但從長遠(yuǎn)角度來看，將推動沈陽超市規(guī)范化經(jīng)營，提升零售業(yè)管理水平，對方便消費(fèi)者購物還是大有好處的。
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