�。对拢保橙仗崞�廣西名小吃“米粉”，許多人都很熟悉。但對于酷愛吃米粉人來說，“陳化糧米粉”、“廁所豆腐” 、“吊白塊腐竹”等事件在媒體上的頻頻曝光，讓人們吃得提心吊膽。廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《米粉質(zhì)量安全要求》、《豆腐類、腐竹質(zhì)量安全要求》近日出臺，將從今年９月１日起作為強(qiáng)制性地方標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施，米粉質(zhì)量將得到保障。

　　據(jù)廣西質(zhì)監(jiān)部門有關(guān)人士介紹，廣西米粉、豆腐類和腐竹食品的生產(chǎn)企業(yè)有幾百家，企業(yè)之間質(zhì)量水平差異較大，總體水平不高，不少米粉、腐竹加工企業(yè)、小作坊加工點(diǎn)生產(chǎn)條件簡陋，產(chǎn)品沒有包裝，在運(yùn)輸及銷售過程中不可避免會受到污染，產(chǎn)品質(zhì)量得不到保障，一些不法商家為了降低成本，進(jìn)行惡性競爭，采用國家禁止的原材料進(jìn)行生產(chǎn)銷售，嚴(yán)重?fù)p害消費(fèi)者的健康。

　　為了讓老百姓吃上放心米粉等食品，指導(dǎo)幫扶地方傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，廣西質(zhì)監(jiān)部門日前制定了《米粉質(zhì)量安全要求》和《豆腐類、腐竹質(zhì)量安全要求》，并作為強(qiáng)制性地方標(biāo)準(zhǔn)在廣西發(fā)布實(shí)施。這兩個標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了米粉、豆腐類、腐竹的質(zhì)量安全要求，不僅有技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存等內(nèi)容，還對生產(chǎn)米粉、豆腐類、腐竹食品所用的原輔料、生產(chǎn)中使用的食品添加劑、生產(chǎn)企業(yè)必備的生產(chǎn)條件等進(jìn)行了具體規(guī)定。

　　根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，米粉、豆腐類、腐竹產(chǎn)品生產(chǎn)中不得使用如甲醛次硫酸氫鈉（吊白塊）、硼砂、硫酸鋁鉀（鉀明礬）、硫酸鋁銨（銨明礬）、漂白劑等添加劑，米粉產(chǎn)品必須包裝后方可出廠銷售，米粉的包裝應(yīng)采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的包裝材料，保證產(chǎn)品在出廠后的衛(wèi)生安全，防止二次污染，這徹底改變了鮮粉裸賣的歷史。標(biāo)準(zhǔn)還從質(zhì)量管理要求、企業(yè)場所要求、生產(chǎn)資源提供、采購質(zhì)量控制、過程質(zhì)量管理、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)等６個方面規(guī)定了米粉、豆腐類、腐竹食品生產(chǎn)企業(yè)必備的生產(chǎn)條件，從生產(chǎn)環(huán)節(jié)保證來產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　�。玻埃埃赌辏吩缕�，廣西各地質(zhì)監(jiān)部門將組織對自愿申請的生產(chǎn)企業(yè)按標(biāo)準(zhǔn)要求對其實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)情況進(jìn)行評價(jià)，對不符合要求的生產(chǎn)企業(yè)限期整改，整改期限為３個月，對符合標(biāo)準(zhǔn)要求的生產(chǎn)企業(yè)在媒體上進(jìn)行公告；９月廣西將對南寧、桂林、柳州、梧州、北海等市的米粉、豆腐類、腐竹等生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督抽查，并適時向社會公布監(jiān)督抽查結(jié)果。