近日，記者從福建省莆田市質(zhì)量技監(jiān)局了解到，為了更好地發(fā)揮產(chǎn)品標準在企業(yè)生產(chǎn)和檢驗中的重要作用，提高備案企業(yè)產(chǎn)品標準的質(zhì)量水平，福建省莆田市質(zhì)量技監(jiān)局今年初在福建省質(zhì)量技監(jiān)系統(tǒng)中率先出臺了《莆田市食品企業(yè)標準制修訂工作指導書》，對服務(wù)食品生產(chǎn)企業(yè)做好標準修訂、加強食品安全監(jiān)管發(fā)揮了積極作用。

　　據(jù)介紹，該標準制修訂指導書以食品企業(yè)產(chǎn)品標準制修訂工作為重點加以規(guī)范，同時兼顧了其他行業(yè)的產(chǎn)品標準制修訂。指導書指出了企業(yè)制定產(chǎn)品標準時應(yīng)遵循基本原則以及應(yīng)符合的基本要求。要求企業(yè)制訂標準內(nèi)容完善，技術(shù)指標應(yīng)能反映產(chǎn)品主要特征；試驗方法、檢驗規(guī)則等技術(shù)內(nèi)容合理并且能夠?qū)嵤�；法律、法�?guī)規(guī)定的其他要求。指導書還就適合特殊人群食用的食品、納入市場準入制度的食品、大豆類加工食品等易出現(xiàn)指標描述不到位的項目提出了相應(yīng)的要求。

　　福建省質(zhì)量技監(jiān)局標準化處相關(guān)負責人表示，經(jīng)過半年多的試運行，指導書在指導食品生產(chǎn)企業(yè)制訂產(chǎn)品標準和辦理企業(yè)標準備案前的準備工作有較好的指導作用。