重慶市成為直轄市十年來，為打造有質(zhì)量的生活，重慶市質(zhì)量技監(jiān)局依據(jù)標準，打假除劣，將一批批不合格商品拒之市場之外。同時，他們也一直不放松標準的制定與標準化管理。特別是類似于《城口老臘肉地方標準》等一些農(nóng)副產(chǎn)品標準的產(chǎn)生，使農(nóng)副產(chǎn)品有了標準，按標準生產(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品不但提高了產(chǎn)品在市場上的附加值，百姓吃起來會更加安全放心。

　　據(jù)介紹，十年來，為保證市民餐桌安全，重慶市建立了農(nóng)業(yè)標準化工作機制和國家標準、行業(yè)標準、地方標準、企業(yè)標準相配套的農(nóng)業(yè)標準體系。截至2006年，重慶制定的地方標準已達264項，涉及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、環(huán)境保護、地方特色產(chǎn)品、工程建設(shè)等方面，全市制修訂企業(yè)標準備案近3萬項�，F(xiàn)累計已有國家級農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)51個，比“九五”期間增加42個；市級農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)9個，在“九五”期間零的基點上，增長率為100%；建設(shè)出口農(nóng)產(chǎn)品基地15個。積極開展標準化良好行為企業(yè)試點，現(xiàn)共有15家被列為國家級試點企業(yè)，44家列為市級試點企業(yè)。同時，還在餐飲、農(nóng)家樂等領(lǐng)域開展了服務(wù)標準化試點，在重慶南濱路開展了餐飲服務(wù)標準化示范一條街活動，被列為國家餐飲服務(wù)標準化示范街，服務(wù)標準首次深入飲食餐桌。涪陵、石柱、秀山等區(qū)縣質(zhì)量技監(jiān)局分別制定了《地理標志產(chǎn)品涪陵榨菜》、《地理標志產(chǎn)品石柱黃連》、《地理標志產(chǎn)品秀山桐油》3個國家標準。

　　重慶市質(zhì)量技監(jiān)局局長張宗清在談到如何讓重慶市民餐桌更安全時表示，要實施農(nóng)業(yè)標準化，實現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌全程質(zhì)量控制，努力使生產(chǎn)經(jīng)營每個環(huán)節(jié)都有標準可依、有規(guī)范可循，發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品。加強農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境保護，發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)。樹立全程監(jiān)管食品安全理念，堅持預防為主、源頭治理。各級黨委和政府要把實施農(nóng)業(yè)標準化和保障食品安全列入重要議事日程，加大對農(nóng)業(yè)標準化和食品安全的投入，造福廣大人民群眾。

　　未來五年重慶將建標準大市，目前，重慶市正著力打造長江上游的檢測中心，西部的檢測航母。檢測必須要有標準。未來5年，重慶標準化工作仍集中在標準的制定和標準化管理之中，其中實施農(nóng)業(yè)標準化，保障市民餐桌安全仍是重點。

　　按照胡錦濤總書記關(guān)于實施農(nóng)業(yè)標準化，保障食品安全的重要講話精神，重慶市政府出臺了《重慶市人民政府關(guān)于實施標準戰(zhàn)略切實加強標準化工作的意見》，該局提出了把重慶建設(shè)成為標準大市的目標。一是實施標準化戰(zhàn)略，發(fā)展品牌經(jīng)濟，推進產(chǎn)業(yè)升級，實現(xiàn)能源、資源節(jié)約，促進循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展，建設(shè)節(jié)約型社會。二是以組織開展爭創(chuàng)重慶市產(chǎn)品標準獎活動為抓手，引導企業(yè)參與國家標準、國際標準的制定，引導企業(yè)參與國際標準化組織的活動，引導企業(yè)走依靠自主知識產(chǎn)權(quán)發(fā)展道路，促進自主創(chuàng)新，增強在國際社會的競爭力。組織專家對企業(yè)開展零距離服務(wù)，指導企業(yè)建立健全企業(yè)標準體系。“十一五”期間，全市企事業(yè)單位承擔國家專業(yè)標準化技術(shù)委員會和分技術(shù)委員會達10個以上，參與制（修）訂國際標準2個以上，國家、行業(yè)標準50個以上，地方標準總數(shù)達300個，主要工業(yè)企業(yè)建立企業(yè)標準體系達到30%，關(guān)聯(lián)國際標準采標率達80%以上。三是以3個國家級示范區(qū)為重點，全面推進標準化戰(zhàn)略的深入實施，并圍繞餐飲、商貿(mào)流通、旅游、交通運輸和現(xiàn)代物流等產(chǎn)業(yè)，推進服務(wù)業(yè)標準化。在對現(xiàn)有農(nóng)業(yè)標準體系進行清理的基礎(chǔ)上，切實加強精品農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)建設(shè)，建立100個農(nóng)業(yè)標準化示范項目，在全市建立起國家、市、區(qū)縣三級農(nóng)業(yè)標準化示范網(wǎng)絡(luò)，進一步規(guī)范食品企業(yè)標準備案管理，抓好食品生產(chǎn)企業(yè)的企業(yè)標準體系建設(shè)，建立權(quán)威、統(tǒng)一、高效的標準信息服務(wù)體系。