如家、錦江之星、莫泰、7天、宜必思、速8等越來(lái)越多經(jīng)濟(jì)型飯店的出現(xiàn)，使得廣大消費(fèi)者在外出旅行的時(shí)候有了更多的住宿選擇。但目前經(jīng)濟(jì)型飯店供應(yīng)量過(guò)快增長(zhǎng)的背后也潛在著市場(chǎng)的不成熟和不完善，正在起草中的《經(jīng)濟(jì)型飯店經(jīng)營(yíng)規(guī)范》國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)將在產(chǎn)品功能配置、服務(wù)流程尤其是涉及到廣大消費(fèi)者利益的健康性、安全性、以及環(huán)保方面提出相應(yīng)的規(guī)范。

    據(jù)調(diào)查顯示，2005、2006年中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店供應(yīng)量的增長(zhǎng)速度基本在100%以上。但是，過(guò)快的增長(zhǎng)背后也潛在著市場(chǎng)的不成熟和不完善。相比傳統(tǒng)的高星級(jí)豪華飯店，經(jīng)濟(jì)型飯店有兩個(gè)顯著的特點(diǎn)，一是獨(dú)特的產(chǎn)品配置和有限的服務(wù)，經(jīng)濟(jì)型飯店在客房等消費(fèi)者比較敏感的需求上往往有較高的配置，有些已經(jīng)達(dá)到了高星級(jí)酒店的水平，而在其他消費(fèi)者不甚關(guān)注的大堂、娛樂(lè)設(shè)施等方面則相對(duì)簡(jiǎn)單。二是大部分經(jīng)濟(jì)型飯店都是連鎖發(fā)展為主，如如家、錦江之星等品牌都在100家店以上，這是目前國(guó)內(nèi)任何一家高檔飯店連鎖品牌都達(dá)不到的規(guī)模。而目前，市場(chǎng)的不成熟和不規(guī)范也表現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)與連鎖這兩個(gè)方面，由于許多經(jīng)濟(jì)型飯店是由寫(xiě)字樓、廠房改造而來(lái)，本身的物業(yè)結(jié)構(gòu)限制了改造后飯店的安全性、舒適性程度。同時(shí)，專(zhuān)業(yè)管理人員的缺乏，也造成一些經(jīng)濟(jì)型飯店在服務(wù)方面的不專(zhuān)業(yè)、不規(guī)范。在企業(yè)的連鎖發(fā)展上，部分品牌企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中，對(duì)加盟商的溝通和前期教育不足，造成后期在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中與加盟商的摩擦日益加大，從而加大了市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。因此，適時(shí)適度地對(duì)經(jīng)濟(jì)型飯店進(jìn)行規(guī)范已成為保障經(jīng)濟(jì)型飯店健康發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。

    為此，由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)與商務(wù)部商業(yè)改革發(fā)展司于4月25日在北京共同舉辦的第三屆中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店發(fā)展論壇主題確定為“規(guī)范與創(chuàng)新”，商務(wù)部主管官員將重點(diǎn)解讀將于今年五月一日正式實(shí)施的《商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)管理?xiàng)l例》，并就經(jīng)濟(jì)型飯店的連鎖發(fā)展提出具體的規(guī)范要求。同時(shí)，經(jīng)商務(wù)部正式立項(xiàng)，由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)主持起草的《經(jīng)濟(jì)型飯店經(jīng)營(yíng)規(guī)范》國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也將提交在會(huì)上成立的經(jīng)濟(jì)型飯店專(zhuān)業(yè)委員會(huì)專(zhuān)家委員討論。據(jù)標(biāo)準(zhǔn)起草人士表示，經(jīng)濟(jì)型飯店行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的重點(diǎn)將考慮在產(chǎn)品功能配置、服務(wù)流程、尤其是涉及到廣大消費(fèi)者利益的健康性、安全性、以及環(huán)保方面提出相應(yīng)的規(guī)范。據(jù)預(yù)計(jì)，如果行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)正式出臺(tái)后，目前市場(chǎng)上的經(jīng)濟(jì)型飯店品牌中僅有1/3能夠達(dá)到要求，而1/3經(jīng)過(guò)適當(dāng)改進(jìn)后能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，另有1/3可能需要全面整改。