現在、市場上添加各類營養(yǎng)元素的面粉越來越多，但由于沒有國家標準，消費者在購買時很難判斷好壞。記者今天了解到，國家營養(yǎng)強化面粉標準將在明年上半年正式頒布。
營養(yǎng)強化面粉就是指根據國家相關標準，在生產過程中添加維生素、尼克酸、鐵鈣鋅等7種營養(yǎng)素的面粉。我國是微量營養(yǎng)素缺乏的國家，由此引起的慢性、非傳染疾病的發(fā)病率每年都在不斷提高，據發(fā)改委公眾營養(yǎng)中心提供的數據，我國因營養(yǎng)不良導致的疾病給國家造成的損失每年都在5400億元以上。由于營養(yǎng)強化面粉比普通面粉每噸貴40元，而我國年消耗近3800萬噸面粉。
國家發(fā)改委公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心主任于小冬說：“到2010年，我們預測，中國包括強化面粉在內的營養(yǎng)產業(yè)將會有2700億的發(fā)展空間，目前是1200億，從1200億到2700億這個速度發(fā)展非�？欤@個將給中國的營養(yǎng)產業(yè)帶來巨大的發(fā)展空間和商機�！�
于小冬說，按計劃，兩年內，全國70%的規(guī)模面粉生產企業(yè)將生產營養(yǎng)強化面粉。而到2010年，國家擬出臺政策強制性推廣營養(yǎng)強化面粉�！�
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