越“飛”越遠的寧都黃雞
養(yǎng)殖戶：“寧都黃雞好吃，寧都黃雞有名，福建啊，廣東啊，好多地方都在我們這里調(diào)貨�！�
廣東食客：“要便宜的就是麻雞，要好吃一點就買三黃雞�！�
經(jīng)營戶：“假如是內(nèi)行的，他就知道那個三黃雞好吃�！�
景德鎮(zhèn)客戶：“只要他那雞上籠子了，別的雞就賣不動。他的雞賣完了，別的雞才能動�！�
經(jīng)營戶：“貴一些，1斤最少貴3元，但顧客指名就要寧都三黃雞。”
這是前不久中央電視臺報道寧都黃雞的一組鏡頭。
不僅國內(nèi)叫好，寧都黃雞近年來還遠銷歐美國家。進入冬季，在昌廈公路上，裝載黃雞的汽車一輛接著一輛，穿梭不停，當?shù)氐倪\銷戶說，通過大卡車運往深圳的寧都黃雞，轉(zhuǎn)程就“飛”往美國、德國等地了。今年1月到10月，該縣1000多萬羽黃雞“飛”往歐美市場，創(chuàng)匯560萬美元。
人們爭相贊譽的既好吃又好賣的寧都黃雞，當?shù)厝擞纸兴叭S雞”，因同時具有脛、羽、喙“三黃”體貌特征而得名。寧都黃雞作為一個地方雞種，同時在國內(nèi)外市場備受推崇，還是這幾年的事。
近幾年來，寧都縣年出籠黃雞2500萬羽以上，今年出籠50萬羽以上的專業(yè)村達到12個，年出籠3000羽以上的養(yǎng)殖大戶達1000余戶，從事黃雞養(yǎng)殖及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的人員突破萬人，年產(chǎn)值已突破4億元，成為寧都縣第一個超過糧食產(chǎn)值的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。寧都縣農(nóng)業(yè)局局長曾曉青告訴我們：這一切，都得益于寧都黃雞產(chǎn)業(yè)的標準化和品牌化。
正名與爭名
寧都黃雞飼養(yǎng)歷史悠久。據(jù)史料記載，早在南北朝時就有飼養(yǎng)，至今已有1500多年歷史，是我省優(yōu)質(zhì)小鮮型地方肉雞品種。其最具價值的特點是突出的早熟性和優(yōu)異的肉質(zhì)性狀，與全國多個著名地方品種相比，多項肉質(zhì)指標均占優(yōu)勢，其中鮮味、甜味氨基酸含量、亞麻酸含量最高，而對人體健康不利的芥子酸含量最低。寧都黃雞雖在歷史上享有盛譽，但在近年來，卻有了一些不為人知的變化。
寧都縣黃雞產(chǎn)業(yè)合作社理事長涂波濤說：“規(guī)�；l(fā)展十多年來，寧都黃雞一直以江西土雞來銷售，隨著這種雞的俏銷，其它雞也被說成江西土雞，造成概念上的混淆。所以，現(xiàn)在要為寧都黃雞爭名，讓消費者知道并喜歡寧都黃雞�！蓖瑫r，由于長期處于自然繁衍狀態(tài)，雞群外貌雜亂，品種有所退化，生產(chǎn)性能和品位都有所下降。
為改變這一現(xiàn)狀，提升寧都黃雞品位，早在1997年，寧都縣便開始與江西農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，聯(lián)合對寧都黃雞進行了提純選育，經(jīng)過無數(shù)次的遴選、培育、淘汰、更新、再遴選，終于獲得寧都黃雞純系世代。純系世代品種于2002年4月通過江西省畜禽品種審定委員會審定，獲《畜禽新品種證書》，同年12月，《寧都黃雞選育》課題通過國內(nèi)家禽育種領(lǐng)域權(quán)威專家鑒定。因在地方品種雞的保護、開發(fā)、利用方面處于國內(nèi)領(lǐng)先水平，“寧都黃雞”選育項目獲2002年度江西省科學(xué)技術(shù)進步三等獎，并獲“地方名雞”稱號。
確保種群純度，避免近親繁殖，是寧都黃雞具備與普通雞種不同特征的技術(shù)關(guān)鍵。在寧都黃雞原種場，該場負責(zé)人向我們介紹：“我們這里有720個核心種群，按親緣關(guān)系的遠近進行編號，12個母雞為一個家系（一個編號），就配一個公雞（一個編號）。明年上半年留種的時候，就是1號公雞配第60號母雞家系，第2號就配59號，逐年更換�！�
2003年7月，經(jīng)嚴格考核、推薦，寧都黃雞被認定為江西省無公害農(nóng)產(chǎn)品（畜禽）基地，2005年起，經(jīng)國家有關(guān)部門批準認定，寧都黃雞被列為國家級農(nóng)業(yè)標準化示范項目（區(qū)）。
2005年，“寧都黃雞”申請注冊集體商標，2005年8月獲國家工商行政管理總局正式注冊，成為全省第八個、我市第一個國家證明商標。目前，正在積極開展國家地理標志保護產(chǎn)品申報的各項工作，“寧都黃雞”品牌在全國各地的知名度迅速提升。 [1] [2] 下一頁 |