記者從省質(zhì)監(jiān)局了解到，餅干行業(yè)的原13項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)在已整合為國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T20980-2007），并將從2008年5月1日起，正式實(shí)施。新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，質(zhì)監(jiān)部門將會(huì)按照此國標(biāo)，對(duì)市場餅干產(chǎn)品進(jìn)行抽查，不符合標(biāo)準(zhǔn)的將上“黑名單”。

    據(jù)了解，餅干新國標(biāo)在今年6月份已通過審查，將于明年5月1日起開始實(shí)施。屆時(shí)，新的餅干國家標(biāo)準(zhǔn)將取代1988年制定的13項(xiàng)餅干（酥性餅干、韌性餅干、威化餅干、夾心餅干、水泡餅干、裝飾餅干、蛋圓餅干、壓縮餅干以及其他餅干等）行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

    據(jù)省質(zhì)監(jiān)局相關(guān)工作人員介紹，新的餅干國家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和安全性提出了更高的要求。比如按照新的餅干國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，巧克力餅干必須要在外包裝上標(biāo)明巧克力的具體含量，以及營養(yǎng)指標(biāo)等。

    據(jù)介紹，通常情況下，食品脂肪占總熱量最好不要超過30％，如果餅干中添加了有益于健康的谷類，營養(yǎng)成分表中會(huì)出現(xiàn)鈣含量，如果沒有標(biāo)，則說明谷類添加得太少，這樣的餅干就不適宜購買。市民在購買時(shí)還應(yīng)看廠名、廠址、電話、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、配料表是否齊全，注意產(chǎn)品上是否貼有“QS”質(zhì)量安全標(biāo)志。

    記者發(fā)現(xiàn)，目前市場上出售的餅干所實(shí)施的標(biāo)準(zhǔn)都各不相同，有的餅干外包裝上沒有標(biāo)注標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)餅干國家標(biāo)準(zhǔn)并不了解。