| “我買的蜂蜜甜得膩人，是不是假的��？”市民吳女士說，她的孩子特別喜歡吃蜂蜜，但是，現(xiàn)在市場上的蜂蜜品種繁多，讓她眼花繚亂，也難辨真假。她疑惑，這些蜂蜜究竟有多大的純度，是否添加了其他東西？
省質(zhì)監(jiān)部門有關(guān)人士稱，目前市場上的確有摻假的蜂蜜。蜂蜜本應是純的，在蜂蜜中超標添加蔗糖、果葡糖漿、淀粉等東西后根本不能叫蜂蜜，只能被稱作蜂蜜制品。因此，消費者在購買時要認真挑選，以防掉進“甜蜜”陷阱。
國標：只有純蜜才能稱為“蜜”
記者近日走訪�？诓糠殖小⑥r(nóng)貿(mào)市場以及商場內(nèi)的蜂蜜銷售點，發(fā)現(xiàn)市場上的蜂蜜品種繁多，有以植物蜜源取名的 “桂花蜜”、“龍眼花蜜”、“益母草蜜”等，有各種號稱有養(yǎng)生作用的“復合”蜂蜜，如“童蜜”、“養(yǎng)顏蜂蜜”等，還有野生蜜、生態(tài)蜜等。
在�？谝患页袃�(nèi)，一位在蜂蜜柜臺前徘徊的消費者說，現(xiàn)在的蜂蜜品種過多，反而不知如何選擇了，不知道國家有沒有相關(guān)方面的標準。
記者從省質(zhì)監(jiān)局了解到，早在去年11月，蜂蜜強制性新國標已在銷售流通領(lǐng)域全面實施。新標準規(guī)定，在蜂蜜中加入中草藥提取物、維生素、微量元素等而制成的產(chǎn)品，不能再稱之為蜂蜜。而蜂蜜要必須全“蜜”才能叫“蜜”；蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉、糖類、代糖類物質(zhì)等異物。
此外，根據(jù)新標準，類似“兒童蜂蜜”、“老年蜂蜜”之類的名稱也不允許使用。為了消費者可以直觀分辨出蜂蜜質(zhì)量，新標準還將產(chǎn)品分為一級品、二級品兩個等級并明確標注。
市場：產(chǎn)品繁多真?zhèn)坞y辨
新國標雖已實行近1年，然而記者采訪時卻發(fā)現(xiàn)，目前海口市場上仍有一些蜂蜜生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品的標注上不甚規(guī)范，消費者如云里里。
在�？诟鞣涿垆N售點，記者仔細查看多個蜂蜜品牌包裝上的說明后發(fā)現(xiàn)，幾乎所有品牌都標榜自己是“純正蜂蜜”，只有個別品牌在其配料中標明“果糖”、“葡萄糖”等。但細看一部分“純正蜂蜜”的產(chǎn)品說明時，卻發(fā)現(xiàn)有些寫著 “經(jīng)現(xiàn)代科學工藝加工而成”。而蜂蜜是天然物質(zhì)，經(jīng)過化學工藝加工的，只能稱為“蜂蜜制品”。
在對“配料”的稱呼上，各企業(yè)也都有一套，有的叫成分，有的叫配料。如上海一家企業(yè)生產(chǎn)的純凈蜂蜜，配料成分標注為“純凈蜂蜜”，就與執(zhí)行的新標準不符。有些蜂蜜產(chǎn)品既不標明成分，也不標明配料，包裝上只看到簡單的產(chǎn)品介紹。新國標規(guī)定在包裝上須標注一級品、二級品，但一些蜂蜜產(chǎn)品外包裝上看不到這方面信息。且市場上仍可看到 “童蜜”、“養(yǎng)顏蜂蜜”等標注含糊不清的產(chǎn)品在誤導消費者。
正在超市選購蜂蜜的高女士說，她聽說凡是添加了其他物質(zhì)的蜂蜜都不算合格產(chǎn)品，可從產(chǎn)品的包裝說明上根本看不出所以然來，無法辨認蜂蜜“純正”與否。
而街頭、農(nóng)貿(mào)市場銷售的蜂蜜可信度更是讓人質(zhì)疑。雖然標榜是“野生蜂蜜”，但連最基本的生產(chǎn)日期都沒有標注，小商販只稱是剛采摘的，新鮮，但真假只能由市民自己判別。
提醒：買蜂蜜要仔細“驗身”
據(jù)了解，中國蜂蜜協(xié)會曾對市場上出售的蜂蜜產(chǎn)品隨機抽樣做過調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)蜂蜜產(chǎn)品竟有55.5%不合格，主要問題是蜂蜜中摻入果糖漿、飴糖和蔗糖等非蜂蜜使用物，以及用甜蜜素、糖精和水等勾兌冒充蜂蜜。
消費者陳先生說，他在街頭以8元一斤買了10斤所謂的 “野生蜂蜜”回家，放置沒多長時間，“野生蜂蜜”便結(jié)成了糖狀，根本吃不了，上當受騙的他想知道如何辨別真假蜂蜜。
業(yè)內(nèi)人士介紹，真蜂蜜有一定濁色，結(jié)晶后一般不易再次融化；而不純的蜂蜜一般不結(jié)晶，結(jié)晶后易融化。而且真蜂蜜在色澤上不如假蜂蜜順眼，消費者容易被賣相好的假蜂蜜“迷惑”。
省質(zhì)監(jiān)部門有關(guān)人士介紹，要買到貨真價實的蜂蜜，最好到信譽好的大商場去選購大品牌蜂蜜。購買蜂蜜時應仔細看包裝，生產(chǎn)日期在2006年3月1日后的蜂蜜，其包裝標簽上會標明“GB18796-2005”。食品標簽上的產(chǎn)品標準號項目中，符合強制性和推薦性要求的，會貼符合“GB18796要求”標識；若只符合強制性要求的，會貼“GB18796的強制性要求”標識。
這位人士說，按蜂蜜新標準規(guī)定，蜂蜜產(chǎn)品還應標識等級是屬“一級品”或“二級品”，一級是按照國際標準制定，二級是未達到國際標準。 |