近日，美國FDA推出了一項新計劃，指導(dǎo)青少年利用食品包裝上的營養(yǎng)成分標(biāo)簽來控制自身的卡路里攝入量，從而建立最適合自己的健康飲食結(jié)構(gòu)。該計劃反映出美國再次對食品標(biāo)簽的重要作用作出了強調(diào)。

　　相比之下，我國食品生產(chǎn)企業(yè)雖然已開始對營養(yǎng)成分標(biāo)簽引起關(guān)注，但重視程度還遠遠不夠。我們經(jīng)常可以看到牛奶包裝上標(biāo)有“高鈣”、“脫脂”等字樣，但市場抽檢表明，同樣是“高鈣食品”，其中的鈣含量卻會出現(xiàn)十幾倍的差異。“脫脂”食品到底脫去了多少脂肪，脫脂過程中流失了多少其他營養(yǎng)成分，廠家對這些也沒有作出說明。

　　目前，食品標(biāo)簽已經(jīng)成為影響我國產(chǎn)品出口的一個新問題。據(jù)調(diào)查，我國被美國海關(guān)扣留的出口食品中，25%左右是由于營養(yǎng)標(biāo)簽不符合美國相關(guān)法規(guī)的要求。美國對食品標(biāo)簽的要求十分嚴(yán)格，F(xiàn)DA規(guī)定，食品標(biāo)簽上至少需標(biāo)注14種營養(yǎng)成分。自2006年起，營養(yǎng)標(biāo)簽需注明人造脂肪的含量，傳統(tǒng)食品和膳食補充品的營養(yǎng)標(biāo)簽上則需注明反式脂肪酸的含量。

　　為了全面提高我國食品的質(zhì)量安全水平，我國已加大了對食品營養(yǎng)成分標(biāo)簽的管理力度。《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》、《預(yù)包裝特殊膳食食品標(biāo)簽通則》兩項強制性國家標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)開始正式實施。這兩項標(biāo)準(zhǔn)均參考了國際食品法典委員會的《營養(yǎng)聲稱使用指南》，力求使我國的食品標(biāo)簽管理工作盡快實現(xiàn)與國際接軌。