記者從商務部市場體系建設司獲悉，《零售商食品采購規(guī)范》國家標準開始面向社會征求意見，此舉意味著我國零售商食品采購領域將出現(xiàn)國家推薦性標準。

　　據(jù)了解，《規(guī)范》將按照被審核機構的生產(chǎn)水平劃分為三個等級：基礎水平、高級水平、推薦水平�！兑�(guī)范》規(guī)定了零售商采購食品過程中對供方的食品安全質(zhì)量管理基本要求，并可作為第二方和第三方對供方食品安全質(zhì)量保證能力評審的依據(jù)。

　　同時，《規(guī)范》規(guī)定了食品加工行業(yè)應遵循的食品安全質(zhì)量管理基本內(nèi)容，列明了食品安全質(zhì)量保證要求、管理職責、危害分析和關鍵控制點、資源管理、產(chǎn)品實現(xiàn)、運行控制以及監(jiān)視、驗證和改進等內(nèi)容，從而為供方的食品安全質(zhì)量管理設定了詳細的標準�！兑�(guī)范》強調(diào)供方應確定并提供充足的資源以滿足食品安全性、合法性和顧客的要求，針對供方的人力資源、基礎設施、工作環(huán)境制定了全方位的標準。

　　記者獲悉，《零售商食品采購規(guī)范》（征求意見稿）是由商務部和國家認證認可監(jiān)督管理委員會共同組織有關單位，參照國際相關標準，根據(jù)2005年國家標準計劃，編制而成的，擬作為國家推薦性標準。

　　《規(guī)范》起草單位之一的中國連鎖經(jīng)營協(xié)會有關人士認為，《規(guī)范》的出臺將更加有效地控制進入我國流通領域食品安全質(zhì)量水平，降低零售商食品采購風險，促進食品國際貿(mào)易，提高中國食品質(zhì)量、安全和衛(wèi)生水平，增強消費者購買信心。

　　另據(jù)了解，隨著各國貿(mào)易往來的加強，越來越多的國家都制訂了相應的食品采購標準。例如德國和法國推出了國際食品供應商標準（IFS），英國零售商協(xié)會推出了BRC標準。

　　目前全球食品行業(yè)安全與質(zhì)量體系的最高標準是食品安全質(zhì)量體系認證標準（SQF）2000，它源于澳大利亞農(nóng)業(yè)委員會為食品鏈相關企業(yè)制定的食品安全與質(zhì)量保證體系標準。目前，該標準由美國食品零售業(yè)公會(FMI)認可。

　　記者了解到，為了制定我國的食品零售商采購標準，商務部和國家認證認可監(jiān)督管理委員會此前曾舉辦專項研討會，聽取行業(yè)組織、協(xié)會和各零售企業(yè)的意見和建議，對涉及到的一系列問題進行探討和研究，并對標準進行了校準和修改。

　　市場體系建設司有關官員表示，這次面向社會將《規(guī)范》征求意見稿進行網(wǎng)上征求意見，是為了使標準內(nèi)容更科學、更具可操作性，以制定完善的保證食品生產(chǎn)企業(yè)安全質(zhì)量的中國零售商食品采購規(guī)范。此次征求意見截至2005年7月22日截止。