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泰國發(fā)布對食品烹調(diào)油內(nèi)的極性化合物制定限量標準草案
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| 來源：中輕網(wǎng) 更新時間：2005-02-22 評論: 0 條 |
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據(jù)國家質(zhì)檢總局標準法規(guī)中心的中國WTO/SPS通報咨詢中心消息：泰國于2005年1月7日發(fā)布了關(guān)于對食品烹調(diào)油內(nèi)的極性化合物制定限量標準的草案。草案目前正處于評議中，意見反饋截止日期為2005年3月7日。
草案指出：食品烹調(diào)油的重復(fù)使用對消費者具有明顯的危害，因為它含有高量的極性化合物和其他化合物，這些化合物是食品在油炸過程中由于其脂肪遭到破壞而產(chǎn)生的。泰國衛(wèi)生部認為有必要為極性化合物規(guī)定一個最大限量，即它不應(yīng)超過食用動、植物油重量的25%。
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