作為一種益生元和膳食纖維的低聚果糖(又稱OLIGO“歐力多”)，越來越為眾多食品企業(yè)使用。記者昨日獲悉，我國現(xiàn)行的低聚果糖行業(yè)標準是四年前制訂的，已不適用于食品業(yè)發(fā)展的需要，中國食品發(fā)酵標準化中心已籌備重新修訂該國家標準。日前，由中國食品發(fā)酵標準化中心主辦、江門量子高科生物工程有限公司承辦的低聚果糖國家標準籌備會議于江門召開。

　　四年前制定的標準已落后

　　何謂低聚果糖？據(jù)國家公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心主任于小冬介紹，英文意為低聚糖的OLIGO，它是一種高效的益生元，通俗地說，它是人體體內(nèi)益生菌的食物，可幫助其生長增殖，從而維護微生態(tài)平衡，全面提高人體免疫力。

　　據(jù)了解，目前低聚果糖越來越受到廠家和消費者關注。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前市場上有55家大型現(xiàn)代食品企業(yè)，250種食品添加了低聚果糖，例如，伊利、健力寶、完美、飛鶴、衛(wèi)崗、稻香村、梧州冰泉、一生糖等。但是也有不少小企業(yè)打著“保健”的招牌，偷工減料，低聚果糖的實際添加量并未達到保健功能，甚至只打概念不添加，這不僅是對消費者的欺騙行為，也嚴重阻礙了低聚果糖行業(yè)的發(fā)展。

　　據(jù)中國食品發(fā)酵標準化中心介紹，現(xiàn)行的低聚果糖行業(yè)標準制訂于2003年11月，隨著低聚果糖的應用范圍不斷擴大、國家對食品安全要求越來越嚴格，該標準顯得落后，已不適應低聚果糖產(chǎn)品及應用的發(fā)展。

　　修訂新國標工作啟動9月出初步方案

　　近幾年，“低聚果糖”行業(yè)得到了較快的發(fā)展，其產(chǎn)品的品種、規(guī)格、產(chǎn)量發(fā)生了很大的變化。記者從有關渠道獲悉，目前生產(chǎn)、研發(fā)低聚果糖的生產(chǎn)企業(yè)有十多家，其中廣東江門量子高科公司被公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心確定為低聚糖研發(fā)基地。目前，該基地擁有目前國內(nèi)低聚果糖最大和最先進的生產(chǎn)線，年產(chǎn)35000噸，整條生產(chǎn)線全部采用電腦控制，可生產(chǎn)各種規(guī)格的固體和液體產(chǎn)品。

　　有關專家認為，標準是行業(yè)法規(guī)的延伸和數(shù)字化表現(xiàn)形式，是落實執(zhí)行的重要依據(jù)和科技工作的重要組成部分，建議發(fā)酵工業(yè)協(xié)會以規(guī)范、普及和提高“低聚果糖”行業(yè)標準為目標，逐步建立符合我國國情和與世界“低聚果糖”接軌的標準體系。業(yè)內(nèi)認為，制訂新的低聚果糖國標正當其時，新的標準勢必對行業(yè)規(guī)范和促進低聚果糖的普及起到強有力的推動作用。

　　低聚果糖國家標準籌備會議日前在江門召開。此次籌備會議由中國食品發(fā)酵標準化中心主任郭新光主持，食品發(fā)酵工業(yè)協(xié)會石維忱理事長、杜軍副理事長等參加了會議。此外，江門量子高科生物工程有限公司、云南健生生物公司、廣西奧立高生物科技公司、廣西大學、光明乳業(yè)股份有限公司等低聚果糖生產(chǎn)、應用企業(yè)10余家代表參加了會議。

　　據(jù)介紹，在該會議上，首次確定了低聚果糖國家標準需制、修、訂的內(nèi)容，標準的起草小組成員及制標工作時間表。據(jù)中國公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心低聚糖研發(fā)基地主任謝擁葵稱，低聚果糖標準起草小組工作會議將于9月份召開。據(jù)透露，業(yè)內(nèi)計劃日后將該標準上升為國家標準。

　　國家公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心相關人士指出，重新修訂標準將標志著我國低聚果糖行業(yè)發(fā)展邁上了一個新起點，有利于加快益生元及知識的普及、增加下游企業(yè)使用低聚果糖的熱情，推動益生元產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。