今年全國兩會上，全國政協(xié)委員、北京首農食品集團知聯會會長唐俊杰圍繞調味品安全提出提案，建議盡快修訂醬油、食醋國家標準及行業(yè)標準，使產品標準更加科學合理，符合中國實際。
唐俊杰表示，近20年來，我國醬油、食醋產業(yè)快速發(fā)展，2021年醬油年產量達到778.15萬噸，比2001年增長72.9%；食醋年產量達到460萬噸，比2001年增長76.9%。但相關行業(yè)標準滯后，未及時重新修訂，標準的部分內容與現行相關公告矛盾等問題，導致醬油、食醋產業(yè)“劣幣驅逐良幣”問題突出。
據唐俊杰介紹，現行有效的《釀造醬油》（GB/T 18186-2000）、《釀造食醋》（GB/T 18187-2000），是2000年修訂的標準，且部分指標比1987版標準有所降低。此外，市場上還存在很多醬油標注的氨基酸態(tài)氮含量超高等現象。
她建議，盡快修訂醬油、食醋國家標準和行業(yè)標準，鼓勵行業(yè)協(xié)會、行業(yè)專家和行業(yè)具有代表性的企業(yè)參與及論證，使產品標準更加科學合理，符合中國實際。同時，規(guī)范市場行為，加大對違規(guī)企業(yè)及經營者懲處力度，按照食品安全法進行高額行政和經濟處罰，直至違法者終身禁業(yè)；加強對公共媒體及自媒體的監(jiān)管，避免誤導引起大眾恐慌，科學普及調味品知識，讓消費者明明白白消費。