黨的二十大報(bào)告指出，到2035年我國(guó)要建成“文化強(qiáng)國(guó)”。要堅(jiān)守中華文化立場(chǎng)，提煉展示中華文明的精神標(biāo)識(shí)和文化精髓，講好中國(guó)故事、傳播好中國(guó)聲音，推動(dòng)中華文化更好走向世界。白酒是世界六大蒸餾酒之一。中國(guó)白酒文化，是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，其文化張力十分巨大，涉及到陶瓷、詩(shī)詞、楹聯(lián)、書法、繪畫、戲曲、武術(shù)、雕塑、設(shè)計(jì)、音樂(lè)等幾十種文化藝術(shù)門類。積極推廣中國(guó)白酒文化走向世界，對(duì)于弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化可謂一舉多得。但是，中國(guó)白酒走向國(guó)際化，長(zhǎng)期以來(lái)困難重重，進(jìn)展緩慢。對(duì)此，今年的全國(guó)兩會(huì)上，全國(guó)政協(xié)委員、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)孫寶國(guó)帶來(lái)了“關(guān)于推動(dòng)中國(guó)白酒國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)制訂，支持中華傳統(tǒng)文化走向世界的提案”。
孫寶國(guó)表示，中國(guó)白酒國(guó)際化問(wèn)題，長(zhǎng)期以來(lái)困難重重，進(jìn)展緩慢。數(shù)據(jù)顯示，2022年，我國(guó)白酒商品累計(jì)出口白酒數(shù)量1.64萬(wàn)千升，僅占當(dāng)年國(guó)內(nèi)白酒產(chǎn)量的0.24%。從出口國(guó)家來(lái)看，中國(guó)白酒出口還是以日本、韓國(guó)等亞洲國(guó)家為主，且消費(fèi)人群多為華僑華裔，歐美市場(chǎng)上的白酒不僅種類少，數(shù)量也偏少，中國(guó)白酒并未真正被國(guó)際主流市場(chǎng)認(rèn)可。這其中既有缺乏頂層設(shè)計(jì)和國(guó)家平臺(tái)大力支持，也有貿(mào)易地位不對(duì)等，政策關(guān)卡等原因。
目前，國(guó)內(nèi)白酒開拓海外市場(chǎng)，僅在少數(shù)企業(yè)和行業(yè)協(xié)會(huì)進(jìn)行探索和嘗試，企業(yè)個(gè)體的單打獨(dú)斗，缺乏戰(zhàn)略規(guī)劃和整體部署，造成白酒國(guó)際化過(guò)程中難以形成合力，效果不甚理想。世界主要的烈酒生產(chǎn)國(guó)如美國(guó)、法國(guó)、英國(guó)和日本等都設(shè)有專門鼓勵(lì)本國(guó)烈酒出口的部門和機(jī)構(gòu)，并配套相關(guān)海外推廣鼓勵(lì)政策。如法國(guó)“勃艮第葡萄酒產(chǎn)區(qū)的氣候”申報(bào)世界遺產(chǎn)，動(dòng)用了包括政府、行業(yè)、企業(yè)等共6.4萬(wàn)位從業(yè)人員共同努力，直到申遺成功。中國(guó)白酒若想廣泛參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)和提升話語(yǔ)權(quán)，需從國(guó)家層面予以關(guān)注，舉全國(guó)之力系統(tǒng)推進(jìn)。
推廣白酒國(guó)際化，建立符合國(guó)際貿(mào)易要求的全系列標(biāo)準(zhǔn)是必須完成的基礎(chǔ)工作。國(guó)外許多國(guó)家要求對(duì)進(jìn)口酒類產(chǎn)品的含有物質(zhì)進(jìn)行理化分析，中國(guó)白酒是開放式生產(chǎn)，使用自然微生物富集的方式制成曲藥，發(fā)酵工藝復(fù)雜，原料種類多，形成酒體風(fēng)味物質(zhì)種類繁多。由于缺乏翔實(shí)的數(shù)據(jù)，因而與當(dāng)?shù)胤煞ㄒ?guī)不相符而被拒之門外。
在國(guó)內(nèi)，酒被當(dāng)作普通食品來(lái)監(jiān)管，而在歐美很多國(guó)家和地區(qū)，烈酒甚至其他飲料酒被劃分為特殊食品。標(biāo)準(zhǔn)劃分的不同造成的中國(guó)白酒到國(guó)外的關(guān)稅和國(guó)外的酒到中國(guó)來(lái)的關(guān)稅嚴(yán)重不對(duì)等。牽涉到關(guān)稅等法律法規(guī)的時(shí)候，白酒無(wú)法像其他商品那樣在WTO框架下通過(guò)多邊談判來(lái)解決，而是要進(jìn)行雙邊談判，亟需國(guó)家層面的貿(mào)易談判來(lái)解決。
中國(guó)白酒是可以肩負(fù)中華民族產(chǎn)業(yè)的最重要符號(hào)，是中華民族傳統(tǒng)文化走向世界的優(yōu)秀載體，孫寶國(guó)建議：
一是鼓勵(lì)中國(guó)白酒釀造技藝申遺。通過(guò)鼓勵(lì)中國(guó)白酒申請(qǐng)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，從技藝到記憶，從內(nèi)部到外部，從國(guó)家到世界，推動(dòng)中國(guó)文化在全世界范圍的傳播和繼承，顯著提高中國(guó)白酒文化的國(guó)際地位與認(rèn)可度。
二是支持構(gòu)建適應(yīng)國(guó)際貿(mào)易的白酒標(biāo)準(zhǔn)體系。規(guī)劃與建設(shè)與國(guó)際接軌的、完整的、安全的標(biāo)準(zhǔn)化體系，形成國(guó)際認(rèn)可的中國(guó)白酒國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，使中國(guó)白酒獲得合理的分類和身份定義，獲得法律意義上的產(chǎn)品地位，在國(guó)際上與同類產(chǎn)品展開公平競(jìng)爭(zhēng)。
三是加大政策支持，建立切實(shí)可行的對(duì)外合作機(jī)制。積極推動(dòng)國(guó)家層面貿(mào)易談判，爭(zhēng)取貿(mào)易條件平等，稅收平等，搭建標(biāo)準(zhǔn)、文化、商務(wù)、海關(guān)、出入境檢驗(yàn)、行業(yè)協(xié)會(huì)等多部門參與的平臺(tái)，制定一系列的白酒出口優(yōu)惠政策，助力中國(guó)白酒走向世界。
四是多渠道助力中國(guó)白酒海外推廣。在駐外使領(lǐng)館、中資機(jī)構(gòu)以及各政府部門的國(guó)際交流中使用包括白酒在內(nèi)的中國(guó)傳統(tǒng)民族文化產(chǎn)品，多渠道助力中國(guó)白酒文化的海外推廣。