在婺城區(qū)乾西鄉(xiāng)周邊，附近居民都知道有一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)出產(chǎn)的鴨蛋和其他養(yǎng)殖場(chǎng)不一樣，憑借生態(tài)無(wú)公害，成為消費(fèi)者的搶手貨。提起自家產(chǎn)品熱銷，金華金婺農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人道出了其中的奧秘：“我們采取益生菌發(fā)酵飼料喂飼，做到‘無(wú)抗’養(yǎng)殖，產(chǎn)品安全優(yōu)質(zhì)�！�
金華金婺農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司位于乾西鄉(xiāng)柵川村，占地360余畝，總投資3000余萬(wàn)元，建有設(shè)施一流的標(biāo)準(zhǔn)化鴨舍30000平方米，是一家以無(wú)抗化蛋鴨養(yǎng)殖為主的農(nóng)業(yè)公司。目前存欄蛋鴨12萬(wàn)羽，年供應(yīng)鮮蛋2000噸，是浙江省單體規(guī)模最大的蛋鴨養(yǎng)殖企業(yè)。去年，該企業(yè)入選國(guó)家級(jí)畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)名單。
早上7時(shí)左右，一只只鴨子邁著蹣跚的步伐，分批走到飼料倉(cāng)的槽口吃“早餐”。這頓“早餐”不一般，融合了麩皮、豆粕、玉米等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，溢滿益生菌發(fā)酵后的香味，鴨子們聞香而來(lái)、吃得很歡。
“近年來(lái)，畜禽養(yǎng)殖越來(lái)越依賴抗生素，一定程度上影響著畜產(chǎn)品質(zhì)量安全�！瘪T偉峰說(shuō)，“無(wú)抗”養(yǎng)殖就是養(yǎng)殖過(guò)程中杜絕抗生素，關(guān)鍵技術(shù)在于益生菌飼料。飼料中含益生菌，等于不斷讓益生菌在鴨子腸道中繁殖，擠掉有害菌和病毒的生存空間，不僅能有效提高蛋鴨的產(chǎn)蛋量和鴨蛋品質(zhì)，還能延長(zhǎng)蛋鴨的產(chǎn)蛋周期。
在發(fā)酵飼料車間，工人們正在有序地進(jìn)行飼料發(fā)酵工作。一旁的儲(chǔ)藏室里，一個(gè)星期前配制好的飼料，經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀慢慢散發(fā)出香味。“養(yǎng)殖場(chǎng)依托中國(guó)農(nóng)科院、浙江大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院校，探索飼料恒溫發(fā)酵技術(shù)、菌種優(yōu)化提純技術(shù)等，目前部分技術(shù)已經(jīng)運(yùn)用實(shí)踐。”馮偉峰說(shuō)，現(xiàn)在養(yǎng)殖場(chǎng)主要采用乳酸菌、芽孢菌、酵母菌等益生菌進(jìn)行發(fā)酵。
不過(guò)，“無(wú)抗”養(yǎng)殖不單講究飼料，還有一套體系。在馮偉峰的指引下，記者看到飽餐之后的鴨子們，在休閑區(qū)閑庭信步、悠然自得，井然有序地前往游泳池嬉戲。“鴨子戲水是天性，我們每天安排充足的時(shí)間，讓鴨子盡情游泳，享受戲水的快樂(lè)�！瘪T偉峰說(shuō)，鴨舍設(shè)計(jì)完全考慮鴨子生活習(xí)性，游泳池、抖毛區(qū)、休閑區(qū)、喂食區(qū)和產(chǎn)蛋區(qū)，規(guī)劃分明、功能齊全，確保鴨子生活舒適。同時(shí)，全場(chǎng)實(shí)行資源化綜合利用，鴨舍墊料、鴨糞混合物提供給農(nóng)業(yè)基地；污水通過(guò)三級(jí)沉降池進(jìn)行處理，經(jīng)凈化循環(huán)使用于鴨子戲水。
由于從養(yǎng)殖到產(chǎn)蛋都有科學(xué)規(guī)范的流程，產(chǎn)品品質(zhì)得到有效保證，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值發(fā)揮到極致，金婺農(nóng)業(yè)的“無(wú)抗”鴨蛋自推出市場(chǎng)以來(lái)，就廣受消費(fèi)者青睞。目前，養(yǎng)殖場(chǎng)每天產(chǎn)蛋1萬(wàn)多斤，已與上海光明集團(tuán)、福泰隆超市、外婆家等多家企業(yè)建立產(chǎn)供銷合作關(guān)系。
“下一步，我們計(jì)劃向全省推廣‘無(wú)抗’養(yǎng)殖模式，帶動(dòng)更多養(yǎng)殖場(chǎng)加入到綠色生態(tài)養(yǎng)殖道路上來(lái)，共同創(chuàng)業(yè)，共同致富，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)興旺、鄉(xiāng)村振興。”提起未來(lái)發(fā)展，馮偉峰充滿信心。