兩家餐館的店主在制作、銷售包子時(shí)，竟然違反食品安全標(biāo)準(zhǔn)，違法使用含“鋁”食品添加劑，9月15日，新疆石河子市人民法院刑事審判庭對(duì)兩起涉及生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的案件進(jìn)行公開宣判。據(jù)悉，這是石河子市法院首次就生產(chǎn)、銷售偽劣商品案件進(jìn)行審判。
今年47歲的李某、49歲的楊某二人分別自2014年8月、2015年6月起開始經(jīng)營(yíng)某小吃店和某早餐店，分別制作、出售包子和水餃、早餐等食品。二人在經(jīng)營(yíng)過程中得知發(fā)面時(shí)使用泡打粉效果好，遂購(gòu)買含硫酸鋁銨的泡打粉，用于發(fā)面后制作包子并出售。
2015年底，衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員向李某、楊某下發(fā)了《嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)業(yè)違法使用含“鋁”食品添加劑行為、保障消費(fèi)者飲食安全》的宣傳單并告知了不得使用含“鋁”泡打粉。二人在明知不得使用含“鋁”泡打粉的情況下，仍購(gòu)買含硫酸鋁銨的泡打粉用于發(fā)面后制作包子并出售。2016年8月—10月，執(zhí)法人員對(duì)被告人李某、楊某制售的包子進(jìn)行監(jiān)督抽檢。經(jīng)鑒定，從被告人李某和楊某店內(nèi)抽檢包子的鋁殘留量分別為146mg/kg和317mg/kg，檢驗(yàn)結(jié)論均為不合格。同年10月—11月，執(zhí)法人員向李某、楊某送達(dá)檢驗(yàn)報(bào)告并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查時(shí)，從李某經(jīng)營(yíng)的小吃店內(nèi)當(dāng)場(chǎng)查獲四袋已經(jīng)開封的泡打粉，共計(jì)200克；從楊某經(jīng)營(yíng)的早餐店內(nèi)當(dāng)場(chǎng)查獲含硫酸鋁銨的泡打粉兩袋，共計(jì)5公斤，同時(shí)查獲購(gòu)買泡打粉的送貨單三張。
案發(fā)后，被告人李某、楊某于2017年4月18日、19日主動(dòng)到公安機(jī)關(guān)接受調(diào)查，并如實(shí)供述了其主要犯罪事實(shí)。同年4月27日，被告人李某、楊某被公安機(jī)關(guān)依法逮捕。2017年6月22日，石河子市人民檢察院以指控被告人李某、楊某犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，向法院提起公訴。
庭審過程中，被告人李某、楊某對(duì)犯罪事實(shí)供認(rèn)不諱。新疆石河子市人民法院依照《中華人民共和國(guó)刑法》、最高人民法院、最高人民檢察院《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》及最高人民法院《關(guān)于處理自首和立功具體應(yīng)用法律若干問題的解釋》規(guī)定作出判決，被告人李某犯生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，判處有期徒刑十一個(gè)月，并處罰金人民幣一萬元；被告人楊某犯生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，判處有期徒刑十個(gè)月，并處罰金人民幣一萬元；隨案扣押的泡打粉依法予以沒收。
石河子市人民法院法官楊婷、王先美說，被告人李某、楊某在包子的制售過程中，違反食品安全標(biāo)準(zhǔn)，超范圍濫用主要成分為硫酸鋁銨的含鋁食品添加劑，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病，其行為已觸犯《中華人民共和國(guó)刑法》第一百四十三條之規(guī)定，構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪。公訴機(jī)關(guān)指控的犯罪事實(shí)清楚，證據(jù)確實(shí)充分，但指控罪名有誤。經(jīng)查，作為含“鋁”食品添加劑的硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨，因在油炸面制品、掛漿用的面糊、裹粉、煎炸粉中尚未禁止使用，不屬于在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中完全禁止添加、使用的物質(zhì)，亦不屬于在食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)或與之危害程度相當(dāng)?shù)钠渌卸�、有害物質(zhì)，故不應(yīng)認(rèn)定為“有毒、有害的非食品原料”。被告人李某、楊某明知在制售包子的過程中不得使用含“鋁”食品添加劑，仍超范圍濫用食品添加劑，其制售的包子經(jīng)鑒定含有嚴(yán)重超出標(biāo)準(zhǔn)限量的危害人體健康的物質(zhì)，符合生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪的構(gòu)成要件，不符合生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪的構(gòu)成要件，公訴機(jī)關(guān)關(guān)于被告人李某、楊某構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪的指控，法院不予支持。
被告人李某、楊某在尚未受到訊問及被采取強(qiáng)制措施時(shí)，接公安機(jī)關(guān)電話通知后，自行前往公安機(jī)關(guān)投案，并如實(shí)供述了主要犯罪事實(shí)，符合最高人民法院《關(guān)于處理自首和立功具體應(yīng)用法律若干問題的解釋》第一條之規(guī)定，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為自首，依法可對(duì)其從輕處罰。法院依法作出上述判決。
食品安全涉及到人民的日常生活，是人民生命安全的底線，不容觸碰。兩被告人在包子的制售過程中，違反食品安全標(biāo)準(zhǔn)，超范圍濫用主要成分為硫酸鋁銨的含鋁食品添加劑，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病，其二人行為已經(jīng)觸碰到了法律的底線，法律必將會(huì)對(duì)他們的犯罪行為予以嚴(yán)懲。