近日，由廣西檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出并歸口的《地理標(biāo)志產(chǎn)品 梧州臘腸》廣西地方標(biāo)準(zhǔn)，通過了自治區(qū)質(zhì)監(jiān)局組織的專家組審定。這是該委員會(huì)在2016年3月成立以來組織制定并通過審定的第一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，也是首個(gè)梧州臘腸地方標(biāo)準(zhǔn)。
梧州臘腸起源于廣味臘腸，已有60多年生產(chǎn)銷售歷史，擁有外形獨(dú)特和別具一格的梧州本地特色風(fēng)味，遠(yuǎn)銷港澳、日本、東南亞等國家和地區(qū)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2015年12月，梧州市獲得生產(chǎn)許可證的梧州臘腸生產(chǎn)企業(yè)有4家，年產(chǎn)量約650噸、產(chǎn)值約3200萬元。
2008年8月，國家質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)梧州臘腸為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。為了更好地保護(hù)梧州臘腸的質(zhì)量安全和質(zhì)量特色，打擊假冒偽劣產(chǎn)品，為生產(chǎn)、貿(mào)易、監(jiān)管提供統(tǒng)一的執(zhí)法依據(jù)，在廣西檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)指導(dǎo)下，梧州檢驗(yàn)檢疫局聯(lián)合梧州神冠蛋白腸衣有限公司起草標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品
梧州臘腸》，內(nèi)容主要包括梧州臘腸的定義和分類、保護(hù)范圍、原輔料及成品質(zhì)量指標(biāo)、工藝流程，以及地理標(biāo)志專用標(biāo)志的使用。