“制定行業(yè)標準是規(guī)范我國果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要舉措�！痹�9月2日舉行的中國果酒科技峰會上，中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心副主任趙紅光指出，果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心硬件就是技術(shù)和標準，國內(nèi)相關(guān)的科研單位、企業(yè)要從原材料種植到果酒加工進行全產(chǎn)業(yè)鏈的標準制定，創(chuàng)新生產(chǎn)工藝，確保安全、提升品質(zhì)。
此次中國果酒科技峰會以“做大做強特色產(chǎn)業(yè)、助力扶貧創(chuàng)業(yè)”為主題，旨在打造果酒命運共同體，推進果酒產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，推動地方脫貧和“三農(nóng)”事業(yè)發(fā)展。
事實上，我國是水果生產(chǎn)的大國，2016年總產(chǎn)量2.6億噸，但用于深加工的不足總產(chǎn)量的10%，造成了大量水果資源的浪費。發(fā)展果酒產(chǎn)業(yè)是一條可供選擇的路子。
在此次峰會上，國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會委員梅方權(quán)也表示，發(fā)展果酒產(chǎn)業(yè)，要有安全性技術(shù)標準�！�標準是最重要的，你要是在這方面做晚了，行業(yè)標準就變成別的國家的了�！�