“我們公司以前加工的帶魚是整條、單凍的，以粗加工為主，消費者買回去還要去頭、去臟、去尾；現(xiàn)在我們把這些過程放在工廠里面完成，不能使用的部位分類利用。既滿足了消費者對優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的需求，也提高了產(chǎn)品的附加值。”近日，在山東名邦食品有限公司，該公司總經(jīng)理朱紀海說。
筆者從日照出入境檢驗檢疫局了解到，自2016年以來，按照國家認監(jiān)委和山東檢驗檢疫局的統(tǒng)一部署，日照出入境檢驗檢疫局全方位推進“同線同標同質(zhì)”工程開展，要求出口食品生產(chǎn)企業(yè)的內(nèi)外銷產(chǎn)品在同一生產(chǎn)線、按照相同的生產(chǎn)標準，從而達到相同的質(zhì)量水平。目前，日照市食品企業(yè)不斷增加高品質(zhì)產(chǎn)品消費，增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌，探索滿足消費升級需求的新方式。
“由于我們公司主要從事水產(chǎn)加工的出口貿(mào)易，一直執(zhí)行國外嚴格的加工標準�，F(xiàn)在國內(nèi)對優(yōu)質(zhì)商品的需求越來越大，公司正逐步用同標準的商品開拓國內(nèi)市場�！敝旒o海介紹。以該公司出品的即食海參為例，在收購野生海參時就對海參生長海域有嚴格要求，使用純凈水進行煮制加工時，整個加工過程都要在封閉無菌的環(huán)境下進行，這對工人的操作規(guī)范、生產(chǎn)線的設(shè)備水平都提出了嚴格要求。
“公司參與‘三同’工程以來，現(xiàn)在生產(chǎn)的產(chǎn)品大部分為精深加工項目，如即食海參、即食海蜇、煮鮑魚、煮章魚等產(chǎn)品，工廠的日出貨量也從十幾噸減少到兩三噸，用工量明顯減少，但總體上看營業(yè)額和利潤都呈上升趨勢�！敝旒o海說。
據(jù)悉，目前日照有山東恒寶、山東華康、山東孚義等一批出口食品備案企業(yè)積極參與“三同”工程，不斷開拓國內(nèi)市場，產(chǎn)品的內(nèi)銷份額及利潤也有較大幅度增長，產(chǎn)品的品牌知名度不斷提升，產(chǎn)品的質(zhì)量和信譽獲得國內(nèi)消費者的廣泛認可。目前，共有16家出口食品生產(chǎn)企業(yè)獲得“三同”資格，其中山東恒寶食品集團有限公司被評為“三同”示范企業(yè)，今年正在力爭成為山東名牌，山東美佳集團有限公司也在積極爭創(chuàng)“三同”示范企業(yè)。
日照出入境檢驗檢疫局還對73家企業(yè)推行“雙隨機、一公開”監(jiān)管，其中7家初次備案，10家重新備案，17家延續(xù)備案；40家企業(yè)定期監(jiān)管；幫扶6家企業(yè)新獲得HACCP認證。截至今年7月底，日照市共有141家企業(yè)獲得出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案資格；企業(yè)累計獲國（境）外注冊88家。據(jù)山東美佳集團有限公司副總裁郭曉華介紹，該集團參加“三同”工程以來，國內(nèi)市場營業(yè)額已經(jīng)從1.5億元增長到3.5億元，今年上半年增長25%，全年增幅預計可達35%~40%。