今日（9月4日），山西省食藥監(jiān)局通報了5批次不合格食品，包括飲用水4批次，肉制品1批次。
通報顯示，4批次飲用水中有3批次檢出銅綠假單胞菌，分別為：長治市供水總公司辛安泉離子水分公司生產(chǎn)的飲用純凈水、太谷縣圓善智水廠生產(chǎn)的圓善智飲用純凈水和壽陽縣國新熱電綜合利用有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水。
資料顯示，銅綠假單胞菌是常見的細菌之一，常存在于潮濕的環(huán)境，如土壤、水、空氣中，該菌是一種條件致病菌，在機體抵抗力降低等特定條件下可致病。飲用水中銅綠假單胞菌不合格的原因可能是：一是原料水體受到感染；二是生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴格，殺菌不徹底；三是包裝材料清洗消毒有缺陷。
另一批次不合格飲用水為大同市南郊區(qū)佳家瑪購物中心五岔路店銷售的標稱安徽省六安市大華山龍人礦泉水有限公司生產(chǎn)的飲用天然礦泉水。其界限指標-鍶不符合產(chǎn)品包裝標簽明示要求。
《GB 8537-2008 飲用天然礦泉水》中規(guī)定，飲用天然礦泉水的九項界限指標包括鋰、鍶、鋅、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游離二氧化碳和溶解性總固體，礦泉水中必須有一項或一項以上達到界限指標的要求，其要求含量分別為（單位：mg/L）：鋰、鋅、鍶、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游離二氧化碳≥250和溶解性總固體≥1000。不符合標簽明示要求的原因可能是企業(yè)源水的品質(zhì)下降達不到要求，也可能是生產(chǎn)工藝把關(guān)不嚴導(dǎo)致。
除飲用水外，太原市尖草坪區(qū)鼎躍食品有限公司生產(chǎn)的豬蹄被檢出山梨酸及其鉀鹽超出國家標準5.69倍，同時防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量比例之和為6.8。
《GB 2760-2014 食品添加劑使用標準》中規(guī)定，山梨酸及其鉀鹽在熟肉制品中的最大使用量為0.075g/kg。另外，該標準還規(guī)定，同一功能的食品添加劑（相同色澤著色劑、防腐劑、抗氧化劑）在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1。
針對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，山西省食藥監(jiān)局表示，已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責(zé)成相關(guān)市局及時進行核查處置，采取封存、下架、召回不合格產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。消費者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品，可撥打12331投訴舉報。