首批中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)11日在北京正式發(fā)布。這標(biāo)志著中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)工作正式拉開序幕。
當(dāng)日中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的三項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)是：《中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)編寫指南》《“百合花”餐飲業(yè)食品安全和營(yíng)養(yǎng)管理體系要求》和《消毒餐飲配送箱(包)》。
這是中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)自2016年獲得自主制定餐飲業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)資質(zhì)以來，首次發(fā)布相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢在當(dāng)日的新聞發(fā)布會(huì)上說，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的誕生，是中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化體制改革的亮點(diǎn)和重要內(nèi)容，其與生俱來的自愿性、對(duì)市場(chǎng)和創(chuàng)新需求的快速響應(yīng)性等優(yōu)勢(shì)，造就了它獨(dú)特的發(fā)展趨勢(shì)。
他稱，此次標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布標(biāo)志著中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)工作正式拉開序幕。下一步中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)將通過規(guī)范化、專業(yè)化、流程化的工作方式，制定滿足市場(chǎng)和創(chuàng)新需要的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，增加標(biāo)準(zhǔn)的有效供給，助推建立“政府主導(dǎo)”制定標(biāo)準(zhǔn)與“市場(chǎng)自主”制定標(biāo)準(zhǔn)協(xié)同發(fā)展、協(xié)調(diào)配套的新型標(biāo)準(zhǔn)體系，進(jìn)一步激發(fā)市場(chǎng)主體活力，為中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)揮布局性、引導(dǎo)性的作用。
與會(huì)企業(yè)代表表示，此次標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布適時(shí)且必要，期待標(biāo)準(zhǔn)在行業(yè)中盡快推廣落地。
發(fā)布會(huì)上，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)向與會(huì)的餐飲企業(yè)代表贈(zèng)送了標(biāo)準(zhǔn)文本。