針對集中式餐飲具消毒單位存在的問題，自治區(qū)正著手制定集中式餐飲具消毒單位衛(wèi)生標準，柳州市衛(wèi)生監(jiān)督所承擔了行業(yè)調(diào)研以及標準的起草工作。這是3日記者跟隨市衛(wèi)生監(jiān)督所執(zhí)法人員對集中式餐飲具消毒企業(yè)進行突擊檢查時得到的信息。
上月24日上午，柳州市衛(wèi)生監(jiān)督所在不事先通知的情況下，對市內(nèi)部分集中式餐飲具消毒企業(yè)進行突擊檢查，發(fā)現(xiàn)不少問題（本報已作了報道）。3日記者跟隨執(zhí)法人員對市餐具消毒中心進行檢查，看到該企業(yè)功能分區(qū)齊全，工人進入包裝車間須經(jīng)過洗手、烘干、酒精消毒等程序，而且該企業(yè)對每批次產(chǎn)品均有自檢報告等，總體情況較好。
據(jù)了解，2002年7月1日起施行的《消毒管理辦法》規(guī)定，對餐具消毒企業(yè)實行行政許可和許可后監(jiān)督，餐具消毒企業(yè)要取得衛(wèi)生許可才能辦理工商營業(yè)執(zhí)照。許可前，衛(wèi)生監(jiān)督部門對企業(yè)的選址、衛(wèi)生設(shè)施等提出要求，合格后才能領(lǐng)取許可證。然而，2004年，我國取消了衛(wèi)生行政部門對消毒服務機構(gòu)的衛(wèi)生許可，餐具消毒企業(yè)只要取得工商執(zhí)照就可以營業(yè)。
這樣導致了一些餐具消毒企業(yè)投產(chǎn)時，場地和設(shè)備等不合格，一些企業(yè)甚至利用廢棄的廠房從事生產(chǎn)。
市餐具消毒中心有關(guān)負責人告訴記者，目前集中式餐飲具消毒市場競爭激烈，符合要求的企業(yè)由于設(shè)施齊全，增加了成本，在競爭中處于不利境地。
市衛(wèi)生監(jiān)督所負責人說，目前，自治區(qū)相關(guān)部門計劃從企業(yè)選址、工藝流程、功能分區(qū)、布局以及消毒效果監(jiān)測等方面，對企業(yè)提出具體要求，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)。這樣有望讓市民用上“放心”餐飲具。