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今年秋季開(kāi)學(xué)以來(lái)，河北、江西、湖南、貴州、山西等地相繼發(fā)生6起學(xué)校食物中毒和腸道傳染病流行事件。昨天，國(guó)家食品藥品監(jiān)管局和教育部聯(lián)合發(fā)布緊 急通知，要求迅速開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全整治嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。其中特別提到，要加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全保衛(wèi)的檢查，嚴(yán)防發(fā)生投毒事件。 緊急通知要求各地立即全面開(kāi)展食堂食品安全自查。自查的重點(diǎn)是食堂是否獲得餐飲許可，管理制度是否落實(shí)，人員健康管理是否到位，原料采購(gòu)、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范，清洗消毒是否符合規(guī)定等。 《通知》指出食品藥品監(jiān)管部門(mén)和教育行政部門(mén)要對(duì)屬地各類(lèi)學(xué)校食堂食品安全的檢查結(jié)果進(jìn)行分類(lèi)排名，并將工作突出的學(xué)校食堂向社會(huì)公布。要加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全保衛(wèi)的檢查，嚴(yán)防發(fā)生投毒事件。 《通知》重申嚴(yán)禁高等院校以外的各類(lèi)學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴(yán)禁違規(guī)加工制作豆角。
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