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燕子糞便染出天價“血燕”浙江抽查血燕100%不合格引央視調查報道 近日，央視新聞頻道播出調查節(jié)目，揭露大量的天價血燕實為人工用燕子糞便蒸染而成。浙江省工商部門也在抽查的303批次產品中發(fā)現，血燕產品不合格率為100%，亞硝酸鹽最高超標350倍。 記者走訪廣州市場后發(fā)現，大商場里血燕基本沒貨，有商家稱正送檢調查，未有結果前先不上架。而一德路仍有商家遮遮掩掩銷售血燕。 工商總局部署開展燕窩市場專項檢查 據新華社電近日，一些地區(qū)工商部門檢查發(fā)現，市場上銷售的有些燕窩亞硝酸鹽含量超標，為此，國家工商行政管理總局已部署全國工商系統(tǒng)開展流通環(huán)節(jié)燕窩市場專項檢查。工商總局已通知各地，集中時間和執(zhí)法力量，加大燕窩市場巡查、檢查和排查力度；對發(fā)現的不符合食品安全標準的燕窩，一律責令經營者停止銷售，下架退市，依法查處，該銷毀的堅決銷毀，防止再次流入市場。 四步造就假血燕 第一步：采集一般屋燕的白燕盞； 第二步：用雙氧水漂白挑毛； 第三步：放進盆里，用金絲燕的糞便掩蓋，發(fā)酵； 第四步：一至兩周后，氧化變成紅色的“血燕”。 真血燕多是邊角現銹色 金絲燕在山洞內的巖壁上筑巢，巖壁內的礦物質通過燕窩與巖壁的接觸面，或者巖壁的滴水慢慢地滲透到燕窩內，其中鐵元素占多數的時候，便會呈現出部分不規(guī)則的暈染狀的鐵銹紅色，卻并非是通體血紅，多數是邊角出現銹色。血燕造假主要是在熏蒸染色環(huán)節(jié)，在整個過程中，金絲燕的糞便會產生大量的亞硝酸鹽，發(fā)酵的過程中，亞硝酸鹽就進入燕窩之內。長期食用含有過量亞硝酸鹽的食物，有可能導致食管和胃黏膜的癌變。 問題血燕來自國外 記者從浙江省工商部門透露的信息中了解到，這次抽查亞硝酸鹽嚴重超標的血燕主要來自國外。浙江省工商局經濟檢查處副處長陸立權表示，整個浙江市場的血燕，主要是從廣東和福建等地購入，而廣東和福建的燕窩的原產地主要是馬來西亞。 陸立權說，“通過調查深入，以及跟外圍人士及主要經銷者的溝通中，他們談到了，現在銷往國內市場的血燕，很多都是人工制作的�！� 四步染色制“血燕”
馬來西亞婆羅洲沙撈越燕窩商會會員梁紹棟稱，現在市場上的這種染色血燕，一般是拿屋子的屋燕的白燕盞染色而成。為了節(jié)省人工挑毛成本，用漂白處理。一部分毛變白，另一部分能滑出來�；鰜砗蠓诺揭粋�盆里或者一個坑里面，幾公斤放進去，然后再用金絲燕的糞便掩蓋它。掩蓋后，用一個星期至兩個星期的時間發(fā)酵，燕子的糞便就會使其氧化變成紅色。 高額利潤催生造假線 真正血燕的人工采摘要求非常高，因此極為稀少，價格極其昂貴，而人工制作的所謂血燕，每克只賣十多塊錢，如此高額的利潤催生出一條假冒血燕的跨國利益鏈條。我國一些經銷商，先是在馬來西亞等地搜購這種假冒血燕，然后進口到我國國內市場，號稱天然血燕，以每克幾十甚至近百元的高價賣給消費者。 大商場下架送檢小店鋪遮掩著賣 記者昨天走訪市內3家大型商場共5間不同品牌的保健品店，均不見血燕出售，貨架上清一色黃白色燕窩。友誼商店香港啟泰補品店的店員坦言，受到浙江問題血燕的波及，公司的血燕需要送去相關部門檢測，這兩天暫不對外出售。 友誼、廣百、天河城等4家保健品店的店員則表示，由于貨源短缺，已經好些時日沒有血燕供應。 在一德路的參茸海味批發(fā)市場，記者走訪發(fā)現，大小店鋪10余家，貨架上都只擺著黃白色的常見燕窩產品。在有血燕出售的兩家店鋪里，老板都將“血燕”藏著賣，記者反復詢問，他們才艱難的摸出兩盒。 一德路商家提供的血燕都是呈均勻的鮮紅色，外表幾乎跟央視報道中的假冒品一模一樣。 商場每斤最低34000元小店鋪賣4900元 在友誼的啟泰補品店，店員說，一克血燕最低也要68元（每斤34000元），最高的約為150元（每斤75000元）。東方紅、漢盅補、余仁生和盞記等燕窩店的價格也相差不遠。 而在一德路的兩家小商鋪里，商家的開價卻差距甚大，但都比大型商場的賣價低了一截。臨街店鋪的血燕每斤9000元至13000元，過道店鋪的要價為4900元至7000余元不等。
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