|
前天，網(wǎng)友"匿名人士71224"帖稱，在 麥當(dāng)勞密云鼓樓餐廳門口看到堆放著一箱箱的貨物，裝的都是包著保鮮膜的漢堡原料面包。到上午10點多，這些面包還在路邊曬著，保鮮膜里已布滿水汽；有的保 鮮膜還被撕開了，面包直接裸露在外。該網(wǎng)友同時配發(fā)圖片進行說明，并笑稱，"是曬熱了直接做漢堡不用加熱了？還是曬曬更健康��！" 繼肯德基"豆?jié){門"事件后，近日，網(wǎng)友發(fā)帖曝光麥當(dāng)勞密云鼓樓餐廳門前，現(xiàn)包裝破損、被烈日暴曬、包裝內(nèi)水汽蒸騰的漢堡原料面包。昨天下午，麥當(dāng)勞(中國)有限公司表示，該批次面包已被處理，決不使用，并已對該餐廳進行嚴肅處理。 網(wǎng)友對洋快餐的食品安全問題給予了極大關(guān)注，該帖發(fā)出不到兩天，已有10萬多的點擊率。對于頻頻發(fā)生的各種"食品安全門"，網(wǎng)友們也已漸漸失去信心，留下"曬曬不發(fā)霉"、"果斷不能吃"、"紫外線殺菌啊"之類調(diào)侃的評論。 昨天下午，麥當(dāng)勞(中國)有限公司表示，麥當(dāng)勞對于食材運輸和保存有著嚴格全面的要求和規(guī)范。北京密云鼓樓餐廳違反了麥當(dāng)勞對于面包送貨的標準流程，該批次面包已被處理，并決不使用。同時，麥當(dāng)勞已對該餐廳進行嚴肅處理，以堅決杜絕類似個案再次發(fā)生。 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院籍保平教授表示，以塑料保鮮膜包裝的漢堡原料面包，若被曬出現(xiàn)水蒸氣，48小時后，可能會滋生出大量微生物，如果同 時產(chǎn)生了致病菌，會對人體產(chǎn)生危害，如此運輸存在安全隱患。他建議，對于此類食品的運輸要縮短運輸時間，同時要盡量避免在烈日下暴曬，以減少安全隱患的發(fā)生。 面包國家標準 國家標準面包《GB/T 20981-2007》標準規(guī)定了面包的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、包裝、運輸及貯存與展賣。標準適用于面包產(chǎn)品。 GB 7099-2003《糕點、面包衛(wèi)生標準》標準規(guī)定了糕點、面包的指標要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、包裝、標識、貯存及運輸要求和檢驗方法。標準適用于以糧食、油脂、食糖、蛋等為要原料，添加適量的輔料，經(jīng)配制、成型、熟制等工序制成的各種糕點及面包類食品。
|