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本報(bào)濟(jì)南7月29日訊(記者李巖俠)由山東諸城22家肉制品企業(yè)共同制定的諸城市《速凍乳化肉制品》聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)將于8月1日實(shí)施，這也是自去年底臨沂出臺(tái)《紗線針織手套》聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)之后我省出臺(tái)的第二個(gè)企業(yè)聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)。 為推動(dòng)各地特色產(chǎn)業(yè)基地產(chǎn)品質(zhì)量整體升級(jí)，我省將出臺(tái)12項(xiàng)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)，這些聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)均高于現(xiàn)有的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。 今后，消費(fèi)者買到的凡是諸城市肉丸企業(yè)8月1日后生產(chǎn)的豬肉丸或雞肉丸肉含量絕對(duì)都在30%以上，如果明確標(biāo)注是特級(jí)產(chǎn)品的，肉含量將達(dá)80%以上；而之前，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)只是籠統(tǒng)地規(guī)定肉丸中的主料肉占比≥10%。這個(gè)被當(dāng)?shù)厝撕?jiǎn)稱為“諸城肉丸標(biāo)準(zhǔn)”的聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)是由當(dāng)?shù)厝庵破俘堫^企業(yè)得利斯(17.87,-0.30,-1.65%)、諸城外貿(mào)、惠發(fā)食品和佳士博四家國(guó)內(nèi)名企牽頭、22家速凍肉丸生產(chǎn)企業(yè)共同參與聯(lián)合制定的。 “按照老標(biāo)準(zhǔn)，含肉80%可以叫肉丸，含肉10%也可以叫肉丸，這對(duì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不公平，也不利于消費(fèi)者明明白白選擇�！敝T城外貿(mào)一負(fù)責(zé)人直言。在肉丸生產(chǎn)上，諸城肉丸產(chǎn)量占全國(guó)70%左右。 而促使這22家諸城企業(yè)下決心制定聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)的是今年春節(jié)時(shí)發(fā)生的一曝光事件，當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)某企業(yè)因所產(chǎn)“肉丸無(wú)肉(主要是淀粉)、一斤肉丸半斤水”被媒體曝光，一時(shí)間國(guó)內(nèi)肉丸銷量大減，諸城企業(yè)受到牽連。據(jù)悉，新出臺(tái)的諸城肉丸聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)比原國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)提高了約2倍。 “這其實(shí)是提高市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻，逼著企業(yè)提高質(zhì)量，對(duì)遏制低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)、促進(jìn)基地內(nèi)企業(yè)整體提升極其有利�！敝T城市質(zhì)監(jiān)局王磊局長(zhǎng)表示。 記者從省質(zhì)監(jiān)局了解到，“諸城肉丸標(biāo)準(zhǔn)”并不是我省出臺(tái)的第一個(gè)聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)。去年12月，臨沂市出臺(tái)制定了當(dāng)?shù)氐摹都喚�針織手套》聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)，盡管一些不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的小企業(yè)停產(chǎn)轉(zhuǎn)做配套服務(wù)，但轄區(qū)內(nèi)手套總產(chǎn)量卻大幅提高。 聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)正在被我省作為提升各產(chǎn)業(yè)集群品牌形象和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要技術(shù)手段進(jìn)行推廣。據(jù)悉，我省已出臺(tái)《山東省聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)管理辦法(試行)》，會(huì)針對(duì)濟(jì)南太陽(yáng)能生產(chǎn)基地、濟(jì)寧梁山掛車基地等12項(xiàng)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)出臺(tái)聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)。
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