(長江日報)(記者周韌實(shí)習(xí)生童欣)日前，麥當(dāng)勞、肯德基分別在臺灣被檢出重金屬“砷”超標(biāo)和致癌物“丙烯酰胺”。昨日，麥當(dāng)勞、肯德基武漢市場方面發(fā)表回應(yīng)和聲明，本地餐廳所使用的炸制油品符合國家食品衛(wèi)生安全質(zhì)量的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

    據(jù)臺灣公布的檢驗(yàn)報告，麥當(dāng)勞的炸油里驗(yàn)出重金屬“砷”含量超標(biāo)，國際癌癥研究機(jī)構(gòu)于1980年將無機(jī)砷正式確認(rèn)為人類致癌物。肯德基的炸油則被驗(yàn)出“丙烯酰胺”，世界衛(wèi)生組織專家認(rèn)為該物質(zhì)能使動物患上癌癥。

    昨日，麥當(dāng)勞武漢公司回應(yīng)，本地餐廳所使用的炸制油品符合國家食品衛(wèi)生安全質(zhì)量的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照相關(guān)部門要求的頻率進(jìn)行更換，請消費(fèi)者放心享用。

    在漢的肯德基方面昨日則發(fā)表聲明指出，根據(jù)衛(wèi)生部發(fā)布的公告，肯德基使用的三硅酸鎂(俗稱“濾油粉”)可以清除油脂在使用過程中產(chǎn)生的不良物質(zhì)，如殘渣，以減緩油脂變質(zhì)，這對人體健康沒有損害，符合國家有關(guān)規(guī)定和相關(guān)國際標(biāo)準(zhǔn)。