近幾年剛剛開始流行的無糖月餅，今年遭到眾多商家的大肆炒作。記者昨天（27日）走訪廣州月餅市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，聲稱對(duì)人體無害的無糖月餅占據(jù)了超市中的許多柜臺(tái)，但其中不少無糖月餅是在誤導(dǎo)消費(fèi)者，有的是在故意販賣無糖概念，炒作無糖月餅；有的則是故意混淆概念，將不加蔗糖、淀粉糖的就稱為無糖月餅，造成無糖月餅比傳 統(tǒng)月餅的“含糖量”還要高。

　　市民更愿意吃無糖月餅

　　在人們的印象中，傳統(tǒng)月餅是含糖量高的一種食品，以致不少商家都開始打起無糖月餅的注意。

　　在記者的隨機(jī)調(diào)查中，有超過七成的消費(fèi)者表示，更愿意購買“無糖”月餅，只有大約三成的消費(fèi)者表示，并不在乎月餅的含糖量。在被調(diào)查的中老年人當(dāng)中，則超過95%的消費(fèi)者希望自己吃到的是“無糖”或“低糖”月餅。還有部分消費(fèi)者以為無糖月餅就不甜，他們并不知道無糖月餅和傳統(tǒng)月餅一樣甜。

　　很多人對(duì)無糖食品概念不清

　　但不少市民對(duì)于如雨后春筍般冒出來的無糖月餅持謹(jǐn)慎態(tài)度，“好像都不怎么知名的廠商生產(chǎn)的，有點(diǎn)不敢買�！笔忻駝⑿〗阏f。

　　記者也發(fā)現(xiàn)，種類繁多的無糖月餅其實(shí)不少是宣傳上的噱頭，比如某款無糖月餅，在其“營養(yǎng)標(biāo)簽”中，糖含量竟然是25克；某款無糖月餅雖然沒有標(biāo)準(zhǔn)糖含量，但卻含有麥芽糖或葡萄糖的成分（其血糖指數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蔗糖）。

　　“無糖月餅市場(chǎng)混亂的原因主要有兩個(gè)，”廣州王胎保健食品有限公司總經(jīng)理丁傳林昨天接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示，“一是很多企業(yè)對(duì)真正的無糖食品的概念不清楚，以為不加蔗糖、淀粉糖就是無糖了，結(jié)果造成含糖量超標(biāo)；二是有部分企業(yè)看中了無糖食品的市場(chǎng)，加糖了也說成是無糖，然后大肆宣傳，販賣無糖概念�！�

　　“無糖”標(biāo)準(zhǔn)缺失市場(chǎng)混亂

　　記者昨天了解到，中國現(xiàn)行的無糖食品標(biāo)準(zhǔn)見于2004年5月9日國家質(zhì)檢總局與國家標(biāo)準(zhǔn)委聯(lián)合發(fā)布的強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝特殊膳食食品標(biāo)簽通則》當(dāng)中。其中對(duì)無糖食品的規(guī)定為100克（g）或100毫升（ml）的固體或液體食品中糖（指所有的單糖和雙糖）的含量不高于0.5g。

　　而按照國際慣例，無糖食品是不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）和淀粉糖（葡萄糖、麥芽糖、果糖）的甜味食品，但應(yīng)含有食糖屬性的食糖替代品。目前，我國已經(jīng)批準(zhǔn)列入食用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食糖替代品只有麥芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇。

　　但無論是國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)還是國際標(biāo)準(zhǔn)，都沒有對(duì)“無糖”月餅做出專門的界定，這是引發(fā)商家大肆炒作無糖概念的主要原因。

　　如果按照無糖食品的標(biāo)準(zhǔn)，大部分無糖月餅都不合格。記者對(duì)比月餅營養(yǎng)標(biāo)簽中的成分表，發(fā)現(xiàn)大部分月餅都不含有麥芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇。如果這些月餅吃著還有甜味，就意味著肯定含有其他的糖分。

　　冒牌“無糖”月餅更有害

　　如果是冒牌的“無糖”月餅，對(duì)身體的傷害更大。業(yè)內(nèi)人士介紹說，因?yàn)殡m然不含有蔗糖，但含有血糖指數(shù)更高的精致淀粉，甚至是麥芽糖或葡萄糖等成分。就血糖指數(shù)而言，麥芽糖高于葡萄糖，葡萄糖高于白糖，白糖又高于蔗糖，因此吃了這種意義上的“無糖月餅”，血糖都會(huì)升高，而且比蔗糖更危險(xiǎn)。