今年1月1日起，我國發(fā)布的新《葡萄酒強制性國家標準》正式實施。該標準對目前市場上泛濫的“年份葡萄酒”作出明確規(guī)定，要求葡萄酒所標注的年份必須是葡萄采摘的年份，且其中年份葡萄酒所占比例不低于酒含量的80％。記者日前采訪發(fā)現(xiàn)，雖然該標準實施至今已有半年多，但市場上仍有一些隨意標注的年份酒，多數(shù)消費者不知道如何選擇。

　　不少消費者沖著年份買葡萄酒

　　“請幫我拿一瓶××牌1992年的葡萄酒�！痹谑袇^(qū)下埔某超市，一位市民對葡萄酒專柜的銷售人員說。銷售人員表示該品牌沒有1992年產(chǎn)的葡萄酒。建議顧客購買1995年的，但該顧客表示酒是要送人的，得送年份早一點的好。

　　記者走訪我市多家酒類經(jīng)營商家發(fā)現(xiàn)，以年份為賣點的葡萄酒比比皆是。許多商場出售的葡萄酒不少標有“1992”、“1995”等年份字樣，有的直接寫進酒類名稱里，如“1998干紅”、“××年陳釀”等。相比之下，標有年份的葡萄酒比沒標年份的葡萄酒貴許多。不少消費者認為，選葡萄酒的一個重要參考標準就是看出廠時間，年份越久意味著身價越貴。同一品牌1997年的葡萄酒，市場標價50元左右，但標注1995年的就要近百元。

　　市質(zhì)量技術監(jiān)督局標準化科負責人表示，以前葡萄酒行業(yè)年份酒標注確實缺乏統(tǒng)一規(guī)范，在國家對年份酒沒有具體檢測指標的情況下，出現(xiàn)了不良廠商想標多少年就標多少年的肆意行為，從而使虛標年份的現(xiàn)象比較嚴重。

　　業(yè)內(nèi)人士認為，標注年份對消費者選購有很大的影響，不少人就是沖著數(shù)字來的�，F(xiàn)在市場上銷售的葡萄酒，很多還是按舊標準生產(chǎn)的。

　　部分葡萄酒最好在出廠一兩年內(nèi)飲用

　　市區(qū)南壇某煙酒商行的負責人表示，并非所有的葡萄酒標注的年份越早，品質(zhì)就越好。實際上，葡萄酒的品質(zhì)主要依賴于當年生產(chǎn)酒的原料——葡萄的品質(zhì)。原料葡萄的含糖量越高，制作過程中發(fā)酵的效果越好，葡萄酒的品質(zhì)也就好一些。

　　一支上乘的葡萄酒，除了以優(yōu)質(zhì)原材料作為基礎外，產(chǎn)品的儲存狀態(tài)也至關重要，比如溫度、濕度的控制及擺放姿態(tài)等都與葡萄酒的品質(zhì)有直接影響。有的葡萄酒適合陳，有的則不適合，最好在出廠后一兩年內(nèi)喝。有關專家提醒消費者，當前市場上的一些所謂的年份酒是商家炒作的概念，消費者應理性對待。

　　年份葡萄酒所占比例不低于酒含量80％

　　對此，從今年1月1日起，國家質(zhì)檢總局和國家標準委聯(lián)合發(fā)布的新《葡萄酒強制性國家標準》在生產(chǎn)領域?qū)嵤�，由推薦性國家標準改為強制性國家標準。該標準要求，“年份葡萄酒”所標注的年份必須是葡萄采摘的年份，且其中年份葡萄酒所占比例不低于酒含量的80％。如果是“品種葡萄酒”，則要求用所標注的葡萄品種釀制的酒所占比例不低于酒含量的75％。對于“產(chǎn)地葡萄酒”，則要求用所標注的產(chǎn)地葡萄釀制的酒所占比例不低于酒含量的80％。

　　新標準在生產(chǎn)領域正式執(zhí)行后，大規(guī)模按新標準生產(chǎn)標注的葡萄酒與消費者見面還有個過渡期。目前市面上凡在保質(zhì)期以內(nèi)的葡萄酒，仍允許繼續(xù)銷售。

　　消費者鑒定葡萄酒的年份是難題

　　雖然葡萄酒年份現(xiàn)在已經(jīng)有法可依，但是檢測技術問題跟不上標準，消費者應該如何鑒定年份酒的真實年份呢？絕大多數(shù)消費者不是品酒師，很難從口感上鑒別一瓶葡萄酒的真實年份。這是擺在消費者面前的一大難題。

　　據(jù)介紹，目前我國的檢測機構(gòu)還沒有相關檢測葡萄酒年份的技術和設備，根據(jù)專家品嘗的方法認定葡萄酒年份并不準確，管理部門只能依據(jù)廠家的生產(chǎn)配方、臺賬、生產(chǎn)數(shù)量對葡萄酒年份進行相關判斷。因此，年份酒問題的關鍵還是要靠廠家自律。

　　市經(jīng)貿(mào)局酒類專賣執(zhí)法大隊相關負責人表示，目前他們只能從商家是否有銷售酒類的資質(zhì)去管理，國家關于年份酒法規(guī)目前尚不完善。該負責人提醒消費者在購買酒類商品時最好購買一些知名度較高的產(chǎn)品。購買進口酒最好前往信譽較好的商家，購買時需留意商品包裝上的中文標簽信息。